Hoogwaardige Sauteuse voor professionele eisen

De sauteuse met rechte wanden uit de PRIMA MATERA-serie is ideaal voor snel aanbraden, sauteren en serveren. Door de rechte rand verdampt het vocht optimaal, wat een uitstekende karamellisatie van het sap mogelijk maakt – perfect voor veeleisende kooktechnieken. Het kookgerei bestaat voor 90% uit koper, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke warmtegeleiding, en voor 10% uit roestvrij staal AISI 304, dat een ideale voedselgeschiktheid garandeert. Het ergonomisch gevormde, geniette handvat van gegoten roestvrij staal blijft koel en zorgt voor een comfortabele bediening.

Veelzijdige toepassingsmogelijkheden in de professionele keuken

Deze sauteuse is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, keramiek, elektrisch, gas en oven. Hij is uitstekend geschikt voor het snel aanbraden en sauteren van groenten, vlees of vis, evenals voor stijlvol serveren direct aan tafel. De combinatie van koper en roestvrij staal zorgt voor precieze temperatuurcontrole en gelijkmatige warmteverdeling, wat onmisbaar is in de professionele keuken. Het onderhoud gebeurt door handwas en indien nodig met speciale koperpoets om het hoogwaardige uiterlijk te behouden.