Hoogwaardige braadpan voor zacht garen

De rond gevormde braadpan met antiaanbaklaag is speciaal ontworpen voor gevoelige kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. De rode handgreep volgens HACCP-standaard markeert deze als de ideale pan voor het bereiden van rood vlees, wat een duidelijke en hygiënische keukenorganisatie ondersteunt. De 5 mm dikke aluminiumconstructie zorgt voor een hoge vormvastheid en een duurzame coating die moeiteloos intensief gebruik op inductiekookplaten aankan. Dankzij de opgezette bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 is de pan geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.

Veelzijdig gebruik in de professionele keuken

Deze pan is perfect voor het zacht garen van vis, groenten, peulvruchten en granen, evenals voor het stoven op lage temperatuur. Hij is uitstekend geschikt voor het opwarmen van kant-en-klaargerechten en het binden van sauzen, zonder dat smaak, kleur of aroma worden aangetast. Het ergonomisch gebogen handvat zorgt voor een eenvoudige bediening, terwijl de vijf lagen van de coating een optimale glijding van de gerechten garanderen. Bovendien is de pan vaatwasmachinebestendig en kan hij kortstondig in de oven worden gebruikt, wat het reinigen en veelzijdig gebruik vergemakkelijkt.