Hoogwaardige braadpan voor professionele eisen

Deze ronde braadpan met een diameter van 280 mm is speciaal ontworpen voor gevoelige kookprocessen en het voorzichtig opwarmen. Het zeer dikke aluminium van 5 mm dikte zorgt voor een uitstekende vormvastheid en een lange levensduur van de hoogwaardige antiaanbaklaag. De vijfvoudige coating garandeert professionele bestendigheid en een optimale glijding van de gerechten. Het rode handvat van staalband is geniet en hittebestendig tot 200°C, wat korte baktijden mogelijk maakt. De pan is uitgerust met een aangebrachte bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430, waardoor hij geschikt is voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Perfect geschikt voor veelzijdig gebruik in de gastronomie

De pan is ideaal voor het bereiden van delicate gerechten, met name rood vlees, omdat het rode handvat voldoet aan de HACCP-eisen en een duidelijke markering mogelijk maakt. Door de speciale Lyoner snijwijze glijden de gerechten moeiteloos in een kom, wat de workflow in de keuken vergemakkelijkt. Dankzij de robuuste constructie en de professionele coating is de pan optimaal geschikt voor intensief gebruik in de gastronomie – of het nu gaat om braden, aanbraden of opwarmen op alle soorten kookplaten. De ergonomisch gebogen vorm van het handvat zorgt voor een eenvoudige bediening en een veilige grip.