Productbeschrijving

De braadpan uit de CHOC RESTO INDUCTION serie valt op door haar hoogwaardige antiaanbaklaag, die het voorzichtig garen en opwarmen van delicate gerechten mogelijk maakt. Het gele handvat is ontworpen volgens HACCP-richtlijnen en is speciaal geschikt voor het bereiden van licht vlees, wat een duidelijke scheiding in de keuken ondersteunt. Het zeer dikke aluminium (5 mm) zorgt voor uitstekende vormvastheid en een duurzame coating, die ook bij intensief gebruik op inductiekookplaten overtuigt. De aangebrachte bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 garandeert een optimale geschiktheid voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Toepassingsgebieden en gebruik

Deze pan is ideaal voor het voorzichtig garen van vis, groenten, peulvruchten en granen, omdat het gerechten bereidt zonder verkleuring of smaakverandering. Hij is uitstekend geschikt om te stoven op lage temperatuur, evenals voor het opwarmen van kant-en-klaarmaaltijden en het binden van sauzen. Dankzij de vijfvoudige professionele coating glijden gerechten optimaal de schaal in – ideaal voor de horeca. De pan is vaatwasmachinebestendig en kan ook in de oven worden gebruikt, wat een flexibele inzet in de professionele keuken mogelijk maakt.