Productbeschrijving

Deze ronde braadpan onderscheidt zich door zijn hoogwaardige anti-aanbaklaag, die een zachte en verkleuringsvrije bereiding mogelijk maakt. Het blauwe handvat is ontworpen volgens HACCP-normen en is bijzonder geschikt voor het koken van vis, omdat het een duidelijke hygiënevoorschrift aangeeft. De pan heeft een 5 mm dikke aluminiumkern, die zorgt voor vormvastheid en de coating beschermt op inductiekookplaten. De ingelegde bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 maakt de pan geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het ergonomisch gebogen steel met blauwe poedercoating zorgt voor een eenvoudige bediening en is bestand tegen kortdurend bakken tot 200°C.

Toepassingen en voordelen

Deze pan is ideaal voor het zachte garen van gevoelige voedingsmiddelen zoals vis, groenten, peulvruchten en granen. Hij is uitstekend geschikt voor sudderen bij lage temperaturen en het opwarmen van gerechten, zonder dat smaak, kleur of aroma worden aangetast. Dankzij de speciale vorm in Lyon-stijl glijden de gerechten moeiteloos in de serveerschaal. De pan is niet geschikt voor intensief aanbakken, bruinen of roosteren – hiervoor is een stalen pan beter geschikt. De reiniging gebeurt voorzichtig met de hand om de duurzaamheid van de coating te waarborgen.