Hoogwaardige kookpan voor professionele keukens

De kookpan uit de PRIMA MATERA-serie van DE BUYER is een topklasse kookgerei, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een diameter van 280 mm is hij perfect geschikt voor het koken en inkoken van grote hoeveelheden. De combinatie van koper en roestvrij staal garandeert een optimale toepassing in de professionele keuken, om gerechten voorzichtig en smaakvol te bereiden.

Innovatieve materiaalcombinatie voor de beste kookresultaten

De pan bestaat voor 90% uit koper, wat een uitstekende warmtegeleiding verzekert en een precieze temperatuurcontrole mogelijk maakt. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige warmtecirculatie door de gehele pan, wat zorgt voor bijzonder aromatische en gelijkmatig gegaarde gerechten. Het binnenmateriaal van 10% roestvrij staal AISI 304 garandeert een ideale voedselgeschiktheid en maakt het reinigen aanzienlijk eenvoudiger. Bovendien is de pan uitgerust met een inductiegeschikte speciale bodem, waardoor hij op alle soorten kookplaten gebruikt kan worden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookpan is de perfecte keuze voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. De robuuste afwerking met geniette roestvrijstalen handgrepen zorgt voor een veilige bediening en een modern design met minimale ruimte-inname. Of het nu gaat om inkoken, het koken van grote hoeveelheden of het bereiden van veeleisende gerechten – deze pan overtuigt door zijn veelzijdigheid en duurzaamheid. Ideaal geschikt voor gebruik in horecabedrijven, catering en detailhandel, waar de hoogste eisen aan kookgerei worden gesteld.

Koperonderhoud:

• Koper oxideert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en ontwikkelt een patina.
• Om de stralende glans van het oppervlak te behouden, behandelt u het materiaal regelmatig met een geschikte polijstpasta.

Roestvrijstalen onderhoud:

• Om het hoogwaardige oppervlak duurzaam te beschermen en vlekvorming te voorkomen, reinigt u het product uitsluitend met de hand met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte doek.