Voordelen van het product

• De geïntegreerde blauwe LED-verlichting maakt zelfs hardnekkig vuil zichtbaar en zorgt zo voor een betere schoonmaakcontrole

• Online kookboek - Tientallen recepten en kookprogramma's beschikbaar, waarvan sommige al zijn opgeslagen in de oven

• Automatische regeling van de schoorsteen - De balans tussen stoom en droogte in de kamer wordt automatisch geregeld

• HACCP-gegevensgeheugen - Alle processen in de oven worden continu bewaakt en vastgelegd

• Laag energieverbruik dankzij hoogwaardige formaldehydevrije isolatie

• Openbaar binnenglas voor eenvoudige reiniging

Uitvoering

• Combisteamer met hete lucht & stoom voor gastronomie

• Gecombineerde werking [convectie + stoom]

• Combineerbaar met andere producten uit de serie: "Adam"

• Tafelmodel

• Deurscharnier rechts / deurgreep links

• Digitaal scherm

• Stoom inlaat en afzuigsysteem

• Met voorverwarmings- en koelfunctie

• Kerntemperatuursensor & Delta T

• Vooraf gedefinieerd standaard kookproces

• Alle processen geautomatiseerd

• Condensaatopvangbak

• Gemakkelijk schoon te maken dankzij de afgeronde hoeken in de kookkamer

• LED-verlichting

• Snelle ventilator met regelbare ventilatie, 5 snelheidsniveaus en automatische omkering van de draairichting van de motor

• Eenvoudige montage van accessoires

Kwaliteit

• Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304

• Glazen deur met dubbel glas

• Deur(en) van hittebestendig glas

• Handgreep van carbonvezel

• Lange levensduur

Gaarruimte

• Afgeronde kookruimte

• Afstand tussen de bakplaten: 65 mm

• Stoomkoken met een temperatuurbereik von 40 °C bis 200 °C

• Gelijkmatige warmtespreiding

• Motor met omkering van draairichting

• voor 5 x GN 1/1 bakken/platen

Bediening/besturing

• Toekomstgericht bedieningspaneel

• Grote keuze van programma's

• USB-aansluiting

• Importeren & exporteren: Eigen programma's of nieuwe recepten van het internet

• HACCP-gegevensgeheugen

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Regenereren/warmhouden

• Ontdooien

Notities

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

• Geleverd zonder aansluitmateriaal - moet worden aangesloten door een specialist

• Voor een goede werking raden wij aan het apparaat regelmatig te ontkalken.

• Als u een ontkalker heeft aangesloten, moet u er rekening mee houden dat de cartridge na ongeveer 1.500 - 2.000 liter waterstroom moet worden vervangen. Het werkelijke maximale debiet hangt af van de waterhardheid.

Leveringsomvang

• Binnenframe

• Inclusief wassysteem

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen