• Smelten en warmhouden: Met slechts één apparaat kunnen chocolade worden gesmolten en warmgehouden.
• Gelijke verwarming: De 5-zijdige verwarming zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling zonder au bain-marie.

• Capaciteit: 8 kg
• Met deksel

8 kg capaciteit

De 8 kg capaciteit biedt voldoende ruimte voor professioneel gebruik in de dagelijkse bedrijfsvoering. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, cafés, banketbakkerijen en chocolaterieën. Zo kan het flexibel worden ingezet in verschillende gastronomische sectoren. De uitvoering met deksel voegt een praktische afdekking toe aan de uitrusting.

Digitale temperatuurregeling

De digitale temperatuurregeling maakt een nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk via een digitaal display. Dit ondersteunt een gecontroleerde bediening in de dagelijkse werkzaamheden. Vooral in professionele keukens en verkoopruimtes is een precieze regeling nuttig. Hierdoor blijft de bediening overzichtelijk en duidelijk.

• Chocolade vooraf verkruimelen voor een snellere smelting
• Als de chocolade te dik wordt, geen water toevoegen – gebruik in plaats daarvan wat cacaoboter of neutrale plantaardige olie
• De exacte temperatuur kan worden aangepast afhankelijk van de kamertemperatuur en het type chocolade

• Schraap resten in vloeibare toestand weg
• Verwijderbare onderdelen afspoelen
• Geen schuursponzen of staalwol gebruiken: deze krassen de coating of het roestvrij staal, waardoor chocolade de volgende keer gemakkelijk aanbrandt of blijft plakken.