• Chocolade smelten en warmhouden met slechts één apparaat. Dit maakt een eenvoudige en efficiënte bereiding mogelijk zonder extra inspanning.
• Gelijkmatige verwarming aan 5 zijden zonder au bain-marie. Zorgt voor een constante temperatuur en voorkomt aanbranden van de chocolade.

• 12 kg capaciteit
• Met deksel

Efficiënt chocolade smelten voor professioneel gebruik

Het chocoladesmeltapparaat met 500 watt is de perfecte oplossing voor het professioneel verwerken van chocolade in de gastronomie. Het maakt een behoedzaam en gelijkmatig smelten mogelijk dankzij de digitale temperatuurregeling, die een nauwkeurige instelling via een digitaal display toestaat. Het geïntegreerde deksel zorgt voor optimale hygiëne en voorkomt het uitdrogen van de chocolade.

Veelzijdig gebruik in gastronomie en banketbakkerij

Met zijn 12 kg capaciteit is het apparaat ideaal geschikt voor restaurants, hotels, cafés, banketbakkerijen en chocolaterieën. Het ondersteunt vakbedrijven bij het efficiënt en professioneel verwerken van chocolade, of het nu gaat om desserts, pralines of andere specialiteiten. Het smeltapparaat overtuigt door zijn eenvoudige bediening en nauwkeurige temperatuurcontrole, die zorgt voor de beste resultaten.

• De chocolade vooraf verkruimelen voor een snellere smelting
• Als de chocolade te dik vloeibaar wordt, geen water toevoegen – gebruik in plaats daarvan wat cacaoboter of neutrale plantaardige olie
• De exacte temperatuur kan worden aangepast afhankelijk van de kamertemperatuur en het type chocolade

• Schraap resten in vloeibare toestand weg
• Verwijderbare onderdelen afspoelen
• Geen schuursponzen of staalwol gebruiken: deze krassen de coating of het roestvrij staal, waardoor chocolade de volgende keer gemakkelijk aanbrandt of blijft plakken.