Hoogwaardige braadpan voor zacht garen

De braadpan van aluminium overtuigt door haar meervoudige anti-aanbaklaag, die een optimale glijding van de gerechten mogelijk maakt en tegelijkertijd een hoge slijtvastheid garandeert. Dankzij de 3-4 mm dikke materiaalsterkte warmt de pan snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig, wat ideaal is voor het voorzichtig bereiden van gevoelige ingrediënten zoals vis, groenten of peulvruchten. De Lyonse snede van de wanden vergemakkelijkt het schoon uitglijden van de gerechten in kommen of op borden. Het gepoedercoate, geniette stalen handvat is hittebestendig en ergonomisch gebogen, wat het hanteren aanzienlijk vereenvoudigt.

Perfect voor speciale kooktechnieken en veelzijdig gebruik

Deze pan is bijzonder geschikt voor het zacht stoven, opwarmen en binden van sauzen, zonder de smaak, kleur of aroma van de gerechten te veranderen. Hij is niet bedoeld als allround pan voor scherp aanbraden of roosteren, maar voor het voorzichtig bereiden op een laag vuur. De pan is geschikt voor alle kookplaten behalve inductie en kan probleemloos in de oven worden gebruikt. Bovendien is hij vaatwasmachinebestendig, wat het schoonmaken vergemakkelijkt. Zo is hij optimaal voor gebruik in professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit en functionaliteit.