Hoogwaardige aluminium koekenpan voor gevoelige bereidingen

De set bestaat uit drie koekenpannen met een diameter van 240 mm, vervaardigd uit robuust aluminium met een dikte van 3-4 mm. Dit zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, waardoor de hitte optimaal wordt verspreid. De pannen beschikken over een meervoudige anti-aanbaklaag die een perfecte glijding van de gerechten mogelijk maakt en tegelijkertijd bijzonder slijtvast is. Het gepoedercoate stalen handvat is hittebestendig en ergonomisch gebogen, wat een eenvoudige en veilige hantering garandeert. Door de Lyoner snede van de pannenzijden glijden gerechten moeiteloos in kommen.

Ideaal voor zacht garen en veelzijdig gebruik

Deze pannen zijn optimaal geschikt om gevoelige ingrediënten zoals vis, groenten of peulvruchten voorzichtig te bereiden, zonder dat smaak, kleur of aroma worden aangetast. Ze zijn perfect voor sudderen op lage temperatuur, het opwarmen van gerechten en het binden van sauzen. De pannen zijn geschikt voor alle soorten kookplaten behalve inductie en zijn bovendien oven- en vaatwasmachinebestendig, wat het gebruik in de professionele keuken vereenvoudigt. Voor het scherp aanbraden of roosteren wordt het gebruik van stalen pannen aanbevolen.