Productbeschrijving

De crêpepan onderscheidt zich door zijn vormvaste dikke witstalen plaat, die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een snelle temperatuurstijging mogelijk maakt. Met een lage rand is hij ideaal voor het eenvoudig omdraaien van crêpes. De pan bereikt hoge temperaturen, waardoor de Maillard-reactie en het karamelliseren van het sap optimaal worden ondersteund. Een natuurlijke antiaanbaklaag ontstaat door het geleidelijk inbranden van het oppervlak, waardoor de pan na verloop van tijd steeds minder aanbakt. Het onlosmakelijk geniet staalbandhandvat en de ergonomische kromming garanderen een comfortabele bediening bij elk gebruik.

Toepassingsgebieden

Deze pan is perfect geschikt voor de bereiding van zacht-krokante traditionele crêpes. Hij kan op alle soorten kookplaten worden gebruikt, inclusief inductie, en is daarmee veelzijdig inzetbaar. Of het nu in de professionele gastronomie of in de verfijnde keuken is – de pan maakt nauwkeurig en gelijkmatig bakken mogelijk. Door de optimale warmteverdeling is hij ook geschikt voor het karamelliseren en bakken van delicate gerechten die hoge temperaturen vereisen.

• Tip: voorverwarmen met weinig vet.
• Inbranden vóór het eerste gebruik.

• Met water afblussen.
• Afspoelen met warm water.
• Droogmaken en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken.
• Niet in de vaatwasser reinigen.