Robuuste braadpan van gewalst staal voor professionele eisen

Deze braadpan van dik witstaal overtuigt door een snelle temperatuurstijging en een gelijkmatige warmteverdeling, wat zorgt voor perfecte braadresultaten. De wanden zijn op Lyonese wijze gesneden, waardoor gerechten moeiteloos in kommen glijden – ideaal voor een efficiënte en schone werkwijze. Het gespijkerde stalen handvat met Franse kromming garandeert een ergonomische bediening en een veilige grip tijdens het koken. Voor het eerste gebruik is het inbranden noodzakelijk, waardoor een natuurlijke antiaanbaklaag ontstaat die bij gebruik steeds beter wordt.

Veelzijdige inzetmogelijkheden in de professionele keuken

De pan is perfect geschikt voor het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. Hij bereikt hoge temperaturen, wat de Maillard-reactie bevordert en zorgt voor een intens aroma door het karamelliseren van de sappen. Dankzij de constructie is hij geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Zo is het een onmisbaar gereedschap in elke keuken die waarde hecht aan kwaliteit en precies garen.

• Afblussen met water, afspoelen met warm water.
• Afdroogden en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken en niet in de vaatwasser wassen.