Hoogwaardige pan voor nauwkeurig bakken

Deze pan uit de CARBONE PLUS-serie van DE BUYER valt op door zijn kleine diameter van 120 mm, waardoor hij ideaal is voor het bereiden van blini’s, beignets en kleine pannenkoekjes. Gemaakt van dik witstaalplaat, zorgt hij voor een snel temperatuurstijging en een gelijkmatige warmteverdeling, wat een perfect bakresultaat garandeert. Bovendien bereikt de pan hoge temperaturen die een Maillard-reactie mogelijk maken en zo een uitstekende karamellisatie van de gerechten bevorderen. De natuurlijke antiaanbaklaag ontstaat door het geleidelijke inbranden van de pan, waardoor gerechten na verloop van tijd steeds minder aanbakken.

Veelzijdig inzetbaar op alle soorten kookplaten

De robuuste pan is voorzien van een onlosmakelijk klinknagelstalen bandgreep die een veilige hantering garandeert. Hij is geschikt voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en biedt daarmee maximale flexibiliteit in de keuken. Dit kookgerei is perfect voor professionele keukens en veeleisende hobbykoks die kleine deegwaren of specialiteiten voorzichtig en gelijkmatig willen bereiden. Of het nu is voor ontbijt, brunch of als verfijnde bijgerecht – deze pan is een onmisbaar hulpmiddel voor nauwkeurig en efficiënt koken.

• Tip: voorverwarmen met weinig vet.
• Inbranden vóór het eerste gebruik.

• Afspoelen met water en afspoelen met warm water.
• Afvegen en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken.
• Niet in de vaatwasser wassen.