Benefiċċji tal-prodott

• 16% irħas – iffranka €3 kull kg meta mqabbel mal-pakk ta' 1 kg

Informazzjoni

• Il-fażoli tal-kafè jinħarqu permezz ta' proċess ħafif ta' ħrug fid-drum għal bejn 16 u 18-il minuta. Fil-forn tradizzjonali Taljan tal-blat, l-aromi tal-kafè jitħallew jiżviluppaw b'mod sħiħ matul dan iż-żmien. Il-kurva tar-roasting tiżdied bil-mod b'rata ta' 6 sa 8 °C kull minuta f'temperatura ta' 215 °C. Ma jintużaw l-ebda addittivi, u wara r-roasting bil-mod, il-fażoli jitħallu jitkessħu bl-arja għal 5 minuti.

Reġjuni li qed jikbru

• Il-Brażil ilu l-akbar produttur tal-kafè fid-dinja għal aktar minn 150 sena u huwa magħruf għall-fażoli Arabica ta' kwalità għolja. Il-fażoli Robusta jiġu minn Kerala fl-Indja, magħrufa għall-kafè Monsooned Malabar tagħha. Ir-reġjun Tarrazú fil-Kosta Rika jipproduċi kafè pur u ħelu b'ġisem ħafif. Gwatemala toffri varjetà ta' kafè, li tvarja minn ħelu u fruttat sa tqil u mimli togħma taċ-ċikkulata.

• Brażil – Sul de Minas 1,180 m (Arabika)

• Indja – Kerala 890 m (Robusta)

Fażoli tal-kafè

• 24x 1 kg fażoli tal-kafè

• Tostjar: Tostjar Skur 4 minn 5

• Imroxxa bil-mod fil-Ġermanja

• Notijiet tat-togħma: kakao imroxxa, artab u wiski

Karatteristiċi

• Saħħa tal-kafè: 4 minn 5

• Whisky: 4 minn 5

• Aċidità: 2 minn 5

• Mara: 2 minn 5

• Ilmaċità: 1.5 minn 5

• Ħelwa: 2 minn 5

• Ġisem: 2.5 minn 5

• It-tul tal-waqfa: 3.5 minn 5

Metodu rakkomandat ta' preparazzjoni

• porta-filtru

• Magna kompletament awtomatika

• Apparat tal-espresso

• Magna tal-kafè bil-filtru

• Apparat tal-kafè French press

Parametri tal-birrerija

• Temperatura tal-fermentazzjoni: 92 °C – 94 °C

• Xutt doppju: F'14g, Barra 40g