Dat Messer – fir ambitiéis Käch

• CRYODUR®-Klinge, gehärtet mat engem speziell entwéckelte Prozess (inklusiv kryogener Härtebehandlung bei -196 °C), wat eng extrem héich Härte garantéiert.

• De Kär, aus extrem hartem MC63 MicroCarbide-Pulverstaal gemaach, gëtt vun zwou weideren Stahleschichten ëmgi, déi engem Hammer-Texturierungsprozess ënnerworf goufen, deen am Japaneschen als 'tsuchime' bekannt ass.

• Eng Duebel-Schräggeschliffen Klinge mat engem ultra-scharfen Honbazuke-Schliff. All Klinge gëtt handgeschliffen op en ultra-scharfen Wénkel vun tëscht 9,5° a 12°.

• Dimensionell stabil Pakka-Holz-Grëff – an enger speziell entwéckelter Form – fir perfekt Ausgewogenheet, héijen Komfort an ermüdungsfräi Schnëtt mat allen Schnëtttechniken; elegant Erscheinung mat enger donkeler Holzfinish an engem stilvollen Endkapp

• D'Messer gouf zu Seki hiergestallt, dem japanesche Zentrum fir Schwert- a Messerherstellung. Et kombinéiert japanesch Schéinheet a Schärft.

Gestaltung

• Klinge Längt: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Ästhetik a Funktionalitéit gehéieren bei engem gudden Messer-Design ontrennbar zesummen. An dëser Serie bedeit dat, datt Eleganz mat engem extrem haarden Pudderstahl verschmilzt.

• De Sujihiki ass e japanescht Tranchéiermesser, dat benotzt gëtt, fir Fleesch a Schënkel präzis ze portionéieren an se an dënn Scheiwen ze schneiden.

Leitfuedem

• Hergestallt natierlech am Aklang mat de Hygien- a Sécherheetsrichtlinnen.

• D'Produkt dréit d'CE-Kennzeechen am Aklang mat de relevanten Direktiven.

• D'Material entsprécht de europäesche Liewensmëttelstandarden.