Virdeeler vum Produkt

• Niddrege Energieverbrauch dank héichwäereger, formoldehydfräier Isolatioun

• Ofhuelbare bannenzegen Glasscheif fir einfach Botzen

• Déi integréiert blo LED-Beliichtung mécht och hartnäckeg Schmotz sichtbar, wat eng besser Kontroll iwwer de Botzprozess erméiglecht.

Gestaltung

• Kombinéiert Operatioun [Konvektioun + Dampf]

• Dampextraktiouns- a Belëftungssystem

• Kann mat anere Produkter aus der Palette kombinéiert ginn: "Adam"

• Dëschmodell

• Dierangelen op der rietser Säit / Diergriff op der lénkser Säit

• Digitaler Display

• Virdefinéiert Standard-Backprozedur

• Mat Virhëtzungs- a Ofkillungsfunktiounen

• Kär-Temperatursensor & Delta T

• Sammelblech fir Kondensat

• Interner Rahmen

• LED-Beleuchtung

• Héichgeschwindegkeetsventilator mat justéierbaren Loftstroum, 5 Vitesseastellungen an automatescher Ëmkehrung vun der Motorrichtung

• Liicht Montage vun Accessoiren

Schnellkiller – 5x GN1/1

• Killt vun 100 °C op -18 °C bannent 240 Minutten

• Killt vun 100 °C op +3 °C bannent 90 Minutten

• Effizient recirkuléierend Loftkühlung

• Smart HACCP-Alarm (laangfristeg Stroumausfall, Ofkillzyklus iwwerschratt)

Kachkammer vun engem Kombidämpfer

• Ronn Kachkammer

• Ofstand tëscht de Backblecher: 65 mm

• Maximal Temperatur: 270 °C

• Optimal a gläichméisseg Hëtzverdeelung

• Motor mat Récklafmechanismus

• Fir 10 GN 1/1 Behälter/Blech

Bedreiwung/Kontrollen fir Kombi-Uewen

• Spëtzentechnologesch Kontrollpanel

• Eng breet Palette vu Programmer

• All Prozesser sinn automatiséiert.

• USB-Port

• Importéieren & Exportéieren: Är eege Programmer oder nei Rezepter aus dem Internet

• HACCP-Datalogger

Kachmethoden

• Kachen / Braten / Schmoren / Grillen

• Baken

• Dampen / Entfeuchten

• Nei erhëtzen / waarm halen

• Opthau

Ofkillung: Schockfroster

• Automatesch Oftauen an Verdampfung vum Oftauwasser

• Kältemëttel: R452, CFC-fräi

• Temperaturberäich: Max. -18 °C

• Luftkühlung

• D'Apparatur däerf net an der onmëttelbarer Noperschaft vun Kachplacken plazéiert ginn.

• Maximal ambient Temperatur 38 °C

Qualitéit

• Kierper aus héichwäertegem AISI 304 rostfräi Stol

• Dier(en) aus hitze-resistentem Glas

• Duebel verglach Dier

• Kuelestofffaser-Grëff

• Laang Liewensdauer

Notizen

• Dëst Apparat erfuerdert eng fest Waasserverbindung!

• Geliwwert ouni Verbindungsarmaturen – muss vun engem qualifizéierten Techniker ugeschloss ginn

• Fir eng problemfräi Fonctionnéierung ze garantéieren, gëtt recommandéiert, d'Apparat reegelméisseg entkalken – passend Entkalkungsléisungen sinn am Accessoiressortiment verfügbar.

• Wann Dir e Wasserenthärter am Ustroum montéiert hutt, bemierkt w.e.g., datt d'Kartusche no ongeféier 1 500–2 000 Liter Waasser, déi duerch si gaange sinn, regeneréiert muss ginn. Déi tatsächlech maximal Duerchflussrate hänkt vun der Waasserhärtegkeet of.

Leitfuedem

• D'Produkt dréit d'CE-Kennzeechen am Aklang mat de relevanten Direktiven.

• Hergestallt natierlech am Aklang mat de Hygien- a Sécherheetsrichtlinnen.

• D'Material entsprécht de europäesche Liewensmëttelstandarden.