Virdeeler vum Produkt

• 11 % méi bëlleg – spuert 2 € pro kg am Verglach mam 1-kg-Pack

Informatioun

• D'Kaffebounen ginn mat engem sanften Trommelröschprozess fir 16 bis 18 Minutten geréischtert. An där Zäit dierfen d'Kaffegeschmaacher am traditionelle italienesche Steinofen voll entwéckelen. D'Röstkurv klëmmt lues mat engem Tempo vun 6 bis 8 °C pro Minutt bei enger Temperatur vun 215 °C. Keng Zousätz ginn benotzt, an no der lueser Röst ginn d'Bounen 5 Minutten laang mat Loft ofgekillt.

Wuesstemsregiounen

• Brasilien ass zënter iwwer 150 Joer de gréisste Kaffi-Produzent op der Welt a ass bekannt fir seng héichwäerteg Arabica-Bounen. D'Robusta-Bounen kommen aus Kerala, Indien, dat bekannt ass fir säi Monsooned Malabar-Kaffi. D'Regioun Tarrazú zu Costa Rica produzéiert e reine, séissen Kaffi mat liichtem Kierper. Guatemala bitt eng Villfalt u Kaffi, vun séissen a fruuchtege bis schwéiere a schockelaatege.

• Brasilien – Sul de Minas 1,180 m (Arabica)

Kaffiëbohnen

• 12x 1 kg Kaffiëbohnen

• Rëst: Däischter Rëst 4 vun 5

• Lues geréist a Däitschland

• Geschmaachsnouten: geréischte Kakao, erdeg a Whisky

Eegeschaften

• Kaffi kraaft: 4 vun 5

• Whisky: 4 vun 5

• Saierheet: 2 vun 5

• Bitterkeet: 2 vun 5

• Salzegkeet: 1,5 vun 5

• Séissheet: 2 vun 5

• Kierper: 2,5 vun 5

• Dauer vum Openthalt: 3,5 vun 5

Empfohlene Virbereedungsmethod

• Portafilter

• Vollautomatesch Maschinn

• Espressomaschinn

• Filterkaffeemaschinn

• Kaffismaschinn mat Franséischer Press

Brauparameter

• Brautemperatur: 92 °C – 94 °C

• Duebel Schoss: An 14g, Eraus 40g