Blocchi / Tavoli da taglio

Blocchi da taglio e tavoli da taglio per un'elaborazione ideale della carne

Con i blocchi da taglio e i tavoli da taglio di GGM Gastro per processi di lavoro igienici e confortevoli

Nei macelli o nelle aziende di catering che lavorano molto con prodotti di carne fresca, blocchi da taglio stabili o tavoli da taglio a un'altezza di lavoro confortevole sono assolutamente indispensabili per l'elaborazione e la porzionatura della carne. I blocchi da taglio di GGM Gastro sono la scelta perfetta per questo. Nell'assortimento, i gestori di ristoranti hanno la possibilità di scegliere tra diversi modelli.
I blocchi da taglio di GGM Gastro sono disponibili in acciaio inossidabile o in legno di acacia. Entrambe le varianti dell'assortimento di GGM Gastro sono prodotti premium.

La qualità perfetta favorisce l'elaborazione della carne

Grazie alla loro particolare funzionalità e al design semplice ma elegante, possono essere facilmente e praticamente integrati nelle più diverse strutture di ristorazione. I blocchi da taglio possono essere utilizzati in modo ottimale per attività professionali e commerciali, in quanto sono particolarmente resistenti all'usura. Per supportare un lavoro confortevole, hanno un'altezza di lavoro ottimale.
Il corpo dei blocchi da taglio in acciaio inossidabile è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. Ciò rende i blocchi da taglio di GGM Gastro particolarmente stabili, molto resistenti e estremamente durevoli. Il piano di lavoro è realizzato in polietilene e non ha bordi rialzati. Non c'è timore di danneggiare i coltelli utilizzati.
La versione in legno è interamente realizzata in legno di acacia ed è quindi anche molto stabile, resistente e si distingue per una durata eccezionale. L'aspetto è rustico, ma comunque nobile. I blocchi da taglio sono dotati di uno strato di vernice speciale non tossica che protegge il legno.

Lavora sempre in modo igienico

Per garantire un utilizzo igienico dei blocchi da taglio, sono particolarmente facili e piacevoli da pulire. Le superfici lisce contribuiscono positivamente a una pulizia senza sforzo. Le superfici di lavoro dei blocchi da taglio o dei tavoli da taglio di GGM Gastro sono antibatteriche e quindi ideali per l'elaborazione della carne, ma naturalmente anche del pesce o delle verdure.
Come complemento ottimale, GGM Gastro offre anche raschietti per blocchi da taglio di alta qualità e particolarmente robusti e lame di ricambio corrispondenti che supportano la pulizia di taglieri e blocchi da taglio. Sono realizzati in plastica e grazie alla loro forma si adattano particolarmente bene alla mano.