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Forno pizza a tunnel elettrico - 1400x2000mm - 350°C - Touch - Nastro 65cm
SKU DPZ10530EN
Capacità di produzione oraria: 105 pizze da 30 cm
MSRP 17.025,76 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 8433,62 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Il n. 1 tra i forni a tunnel in Europa: Garantisce la massima qualità e affidabilità per la vostra produzione.
- Made in Italy: Sinonimo di lavorazione eccellente e materiali durevoli.
- 10 programmi di cottura: Consentono impostazioni personalizzate per risultati di cottura ottimali.
- Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura rapidi e uniformi a 350°C.
- Modalità Economy: Risparmia energia e riduce i costi per produzioni di quantità inferiori.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico a tunnel con una larghezza del nastro di 650 mm è ideale per la preparazione professionale della pizza. Si distingue per il moderno controllo touch e una potenza di 18,5 kW, che consente una cottura rapida e uniforme. Il riscaldamento a convezione garantisce una distribuzione perfetta del calore fino a temperature di 350°C. Questo dispositivo è ottimale per l’uso nella ristorazione e nelle pizzerie.Dettagli del prodotto
Con una capacità di 105 pizze all’ora, il forno è particolarmente performante. Il sistema di raffreddamento brevettato assicura un involucro esterno sicuro e fresco al tatto. L’isolamento di alta qualità rende il dispositivo efficiente dal punto di vista energetico e rispettoso dell’ambiente. Una finestra resistente al calore permette un facile controllo del processo di cottura. Il controllo remoto tramite app e la connettività IoT offrono massimo controllo e flessibilità.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico a tunnel è perfetto per le attività di ristorazione che cercano una soluzione efficiente e affidabile per la produzione di pizza. La semplice operatività e la funzione di spegnimento programmabile facilitano il lavoro quotidiano. Grazie alla struttura robusta e alle caratteristiche innovative, il forno è ideale per l’uso continuativo in pizzerie e cucine professionali. Un apparecchio professionale che unisce qualità ed efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
- Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio del forno.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino al raggiungimento della temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore.
- Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
- Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.
Dati tecnici
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.400 mm |
|---|---|
| Profondità | 2.000 mm |
| Altezza | 1.110 mm |
Dimensioni del nastro trasportatore
| Larghezza di banda | 650 mm |
|---|---|
| Lunghezza della cintura | 2.000 mm |
| Sezione forno | 1.100 mm |
Dimensioni per forno
| Dimensione esterna netta Larghezza | 1.400 mm |
|---|
Dettagli
| Operazione | Schermo tattile |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Tempo minimo di cottura | 2,33 ' |
| Tempo massimo di cottura | 30 ' |
| Numero di pizze per camera di cottura all'ora | 105 |
| Pizza Diametro | 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Ricircolo dell'aria |
|---|---|
| Temperatura fino a: | 350 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 18,50 kW |
| Collegamento all'alimentazione | 400V |
| Fase | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 314 kg |
| Peso netto | 222 kg |
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