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Forno pizza a tunnel a gas - 1980x2450mm - 350°C - Touch - Nastro 100cm - Sovrapponibile - incl. Sottotelaio/Supporto & Ruote

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SKU DPZ20030GN#UDZ20030G4

circa 200 pizze all'ora

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MSRP 24.935,26 CHF

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Vantaggi del Prodotto

Numero 1 tra i forni a tunnel in Europa: I clienti beneficiano di qualità comprovata e alta affidabilità.
Made in Italy: Sinonimo di lavorazione di prima classe e materiali durevoli.
10 programmi di cottura: Offre impostazioni flessibili per tempo di cottura, temperatura e potenza, per risultati di cottura perfetti.
Sistema di ventilazione ottimizzato: Garantisce risultati di cottura rapidi e uniformi a 350°C.
Modalità Economy: Risparmia energia con quantità di produzione inferiori, riducendo così i costi operativi.

Descrizione

Descrizione generale del prodotto

Il forno a gas a tunnel con una larghezza di 1000 mm è ideale per la produzione professionale di pizza. Potente con 45 kW, garantisce una cottura rapida e uniforme. Il funzionamento avviene comodamente tramite un moderno pannello touch, che consente un controllo intuitivo. Grazie al riscaldamento a convezione, il calore viene distribuito in modo ottimale, garantendo un risultato di cottura perfetto.

Dettagli del prodotto

Con una temperatura massima di 350 °C, il forno è perfetto per pizze con un diametro di 30 cm. Fino a 200 pizze all’ora possono essere preparate, rendendolo particolarmente efficiente per l’attività gastronomica. L’isolamento di alta qualità assicura un risparmio energetico, mentre gli elementi termici e il termostato di sicurezza garantiscono una protezione affidabile. Il sistema brevettato mantiene la carcassa esterna fresca e la connettività IoT permette il controllo remoto tramite app.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas a tunnel è la soluzione perfetta per pizzerie e attività gastronomiche con elevati volumi di produzione. Alta capacità e facilità d’uso lo rendono un aiuto indispensabile nella quotidianità professionale. Ideale per un funzionamento continuo, offre efficienza, sicurezza e tecnologia all’avanguardia per i migliori risultati di cottura.

Installazione e Funzionamento

⚠️ L’installazione di tutti gli apparecchi a gas deve essere effettuata da un tecnico specializzato.
⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori e laterali, nonché da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti.

Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
Assicurarsi di rimuovere il polistirolo dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato.
Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
Riscaldare il forno a temperatura massima per quattro ore.
Durante la stagionatura, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.

Pulizia e Manutenzione

Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.

Dati tecnici

Dimensioni totali

Larghezza	1.980 mm
Profondità	2.450 mm
Altezza	1.200 mm

Dimensioni del nastro trasportatore

Larghezza di banda	1.000 mm
Lunghezza della cintura	2.450 mm
Sezione forno	1.300 mm

Dimensioni per forno

Dimensione esterna netta Larghezza	1.980 mm
Dimensione esterna netta Profondità	2.450 mm
Dimensione esterna netta Altezza	720 mm

Dimensioni della sottostruttura

Larghezza netta del sottotelaio	1.715 mm
Profondità netta del sottotelaio	1.300 mm
Altezza netta del sottotelaio	480 mm

Dettagli

Operazione	Schermo tattile
Numero di camere di cottura	1 camera di cottura
Tempo minimo di cottura	2,33 '
Tempo massimo di cottura	30 '
Numero di pizze per camera di cottura all'ora	200
Pizza Diametro	30 cm

Tipo di cottura

Tipo di riscaldamento	Ricircolo dell'aria
Temperatura fino a:	350 °C

Valori di connessione

Modalità operativa	Gas
Potenza	45 kW
Diametro dell'attacco del gas	1/2"
Collegamento all'alimentazione	230V
Fase	1N/PE
Frequenza	50 Hz

Consegna

Metodo di spedizione	Spedizione merci
Condizione di consegna	Parzialmente assemblato
Peso lordo	774 kg

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