Forno pizza a tunnel a gas - 1550x2000mm - fino a 350°C - Touch - Nastro 65cm - incl. Sottotelaio/Supporto & Ruote

Descrizione generale del prodotto

Il forno a gas a tunnel con una larghezza del nastro di 650 mm è ideale per l’uso professionale nella ristorazione. Il controllo touch consente una gestione intuitiva tramite un moderno display antiurto. Con una potenza di 24 kW e una temperatura massima di 350 °C, garantisce una cottura efficiente e rapida. Questo dispositivo è perfetto per la preparazione di pizze con un diametro di 30 cm. La struttura robusta e il telaio integrato assicurano stabilità e un ingombro ridotto.

Dettagli del prodotto

Il forno funziona con riscaldamento a convezione, che garantisce una distribuzione uniforme del calore. L’alimentazione a gas offre una fonte di calore potente ed efficiente dal punto di vista energetico. Grazie al termocoppia di sicurezza, l’erogazione del gas viene automaticamente interrotta in caso di spegnimento della fiamma. Un pratico tasto di inversione permette di cambiare facilmente la direzione di marcia del nastro trasportatore con la semplice pressione di un pulsante. La connettività IoT e il controllo remoto tramite app consentono un monitoraggio e una gestione completi del forno. Con una capacità di 105 pizze all’ora, è garantita un’alta produttività.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Il forno a gas a tunnel rappresenta la soluzione perfetta per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su efficienza e qualità. La sua elevata potenza e la tecnologia affidabile lo rendono il partner ideale per la produzione professionale di pizze. È particolarmente adatto per l’uso in cucine ad alto flusso, dove sono richiesti risultati di cottura rapidi e uniformi. Grazie all’isolamento energetico e al controllo intelligente, il funzionamento risulta inoltre ottimizzato sotto il profilo economico.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Stagionare il forno prima del primo utilizzo: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta.