Forno pizza a tunnel a gas - 1030x1300mm - Touch - Nastro 40cm - fino a 350°C

Descrizione generale del prodotto

Il forno a gas a tunnel con una larghezza di 400 mm è ideale per la preparazione professionale della pizza. Il funzionamento a gas garantisce una distribuzione del calore efficiente e uniforme. Il controllo avviene comodamente tramite un moderno pannello touch, che consente una gestione intuitiva. Con una temperatura massima di 350 °C, il forno raggiunge risultati di cottura ottimali. È particolarmente indicato per la ristorazione e le pizzerie che puntano su qualità e rapidità.

Dettagli del prodotto

Il forno ha una potenza di 9 kW e funziona con aria circolante, assicurando un calore uniforme. È possibile cuocere fino a 30 pizze all’ora con un diametro massimo di 30 cm. Le dotazioni di sicurezza includono un termoelemento per il controllo della fiamma e un termostato di sicurezza. Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. Altri punti di forza sono il tasto di inversione per il cambio di direzione del nastro, una finestra di ispezione resistente al calore e la connettività IoT con controllo remoto tramite app.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas a tunnel è la soluzione perfetta per il settore della ristorazione che richiede elevate capacità di cottura e tecnologia affidabile. Si distingue per la facilità d’uso, la sicurezza e l’efficienza energetica. Gli ambiti di utilizzo includono pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che necessitano di risultati di cottura rapidi e uniformi. La combinazione di tecnologia moderna e design robusto lo rende un apparecchio professionale indispensabile.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si raccomanda un impianto di aspirazione per ottenere le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.