Forno elettrico rotante a convezione per panetteria con funzione vapore - Touch - 6x EN 600x400 - incl. forno per pizza, cappa e Armadio di lievitazione

Vantaggi del prodotto

• Tutto in un unico apparecchio - Stazione di cottura combinata composta da forno a convezione, forno per pizza e lievitatore

• Sostituisce tre apparecchi singoli - Ideale quando lo spazio è limitato

• Forno in pietra separato per pizza e specialità di pane - può essere utilizzato indipendentemente dalla modalità aria calda

Versione

• Forno rotativo a convezione / panetteria

• Con forno per pizza, cella di lievitazione e cappa aspirante

• Perfetto per panetterie artigianali, bar con produzione di prodotti da forno, filiali di panetteria e catering con pizza e prodotti da forno

• Ideale per croissant, pasticceria danese, panini, pizza, focacce e baguette

• Design elegante ed ergonomico

• Colore: Nero

• Controllo intuitivo touch control per risultati di cottura riproducibili

• Il forno a convezione, il forno per pizza e la cella di lievitazione sono controllati centralmente tramite un display

• Staffa inclusa: 6x EN 60x40

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• Con illuminazione della porta

• Facile riposizionamento tramite ruote

• 4 rotelle con 2 freni

Qualità

• Completamente realizzato in Acciaio inox AISI 304 di alta qualità

• Maniglia della porta in acciaio inox

• Sistema a vapore ad alte prestazioni

• Controllo automatico del vapore e valvola dell'aria

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Note

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

• Per un corretto funzionamento, si consiglia di decalcificare regolarmente l'apparecchio.

• Se è stato collegato un decalcificatore a monte, tenere presente che la cartuccia deve essere rigenerata dopo circa 1500-2000 litri di flusso d'acqua. La portata massima effettiva dipende dalla durezza dell'acqua.

Ambito di consegna

• 1x Forno per pizza

• 1x Cappa

• 1x Armadio di lievitazione

Linee guida

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei