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Forno elettrico per pizza - Totalmente in mattoni refrattari - 4+4 pizze Ø34cm - 450°C - Meccanico - incl. Sottotelaio/Supporto
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SKU POE4434VSN#UGPOE434VSN
Temperatura massima: 450°C
MSRP 3456,27 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1805,10 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento ottimizzato: Risparmia fino al 20% di energia rispetto ai modelli precedenti, riducendo i costi ed essendo ecologico.
- Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Consente un controllo preciso della temperatura per risultati di cottura perfetti secondo le preferenze.
- Interamente in chamotte: Garantisce un'eccellente conservazione del calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati, per pizze cotte in modo uniforme.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza con rivestimento in refrattario pieno è ideale per la ristorazione professionale. Offre spazio per 8 pizze con un diametro di 34 cm, perfetto per una cottura rapida e uniforme. Il funzionamento manuale consente una facile gestione. Grazie al rivestimento interno in refrattario di alta qualità, il calore viene immagazzinato e distribuito in modo ottimale.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 10 kW e raggiunge una temperatura fino a 450 °C, ideale per pizze croccanti. Il calore superiore e inferiore garantisce una cottura uniforme. L’isolamento a risparmio energetico riduce il consumo fino al 20%. Un apri-canna integrato, l’illuminazione interna e un ampio oblò aumentano il comfort. Per la sicurezza è presente un interruttore di emergenza. Il supporto fornito in dotazione offre una base stabile.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è ottimale per pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per temperature costanti e basso consumo energetico. Particolarmente adatto per la preparazione di pizze italiane classiche in grandi quantità. Un apparecchio professionale affidabile che garantisce risultati di cottura al massimo livello.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Far funzionare il forno per 4 ore alla temperatura massima con lo sportello aperto per far evaporare eventuali vapori indesiderati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la pulizia umida della pietra refrattaria per prevenire crepe da tensione.
- Una superficie pulita riduce la formazione di fumo durante la cottura.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondità | 940 mm |
| Altezza | 1.550 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 720 mm |
|---|---|
| Profondità | 710 mm |
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Materiale | Mattone di argilla refrattaria, Acciaio inox |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 10 kW |
| Tensione | 400 V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 217 kg |
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