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Forno elettrico per pizza - Totalmente in mattoni refrattari - 4+4 pizze Ø30cm - 450°C - Meccanico - incl. Sottotelaio/Supporto
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SKU POE4430VSN#UGPOE430VSN
Temperatura massima: 450°C
MSRP 3225,37 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1729,97 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Ciò comporta un consumo energetico inferiore del 20%, riducendo i costi e rendendo il processo più ecologico.
- Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette di adattare con precisione il processo di cottura per risultati di cottura perfetti.
- Materiale completamente in chamotte: Garantisce un eccellente accumulo di calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati, migliorando la qualità della pizza.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è progettato idealmente per la ristorazione professionale. Consente la cottura simultanea di 8 pizze con un diametro di 30 cm, garantendo una produzione efficiente. Il funzionamento manuale assicura una semplice gestione. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente pulito e richiede poca manutenzione. Il suo design robusto con interno in refrattario pieno offre una lunga durata.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di calore superiore e inferiore per risultati di cottura uniformi. La temperatura è regolabile fino a 450 °C e rimane costante anche con aperture frequenti. L’isolamento di alta qualità consente un risparmio energetico fino al 20% rispetto ad altri modelli. Altre caratteristiche includono un apri-camino integrato, illuminazione interna, interruttore di emergenza e un’ampia finestra di controllo. La potenza è di 10 kW, garantendo un rapido riscaldamento.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che puntano alla qualità e all’efficienza energetica. È ideale per l’uso professionale quotidiano e offre, grazie alle sue dotazioni, un controllo massimo durante la cottura. Con la sua elevata capacità e struttura robusta, rappresenta una soluzione affidabile per ogni cucina professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate la pulizia umida delle pietre refrattarie, poiché può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondità | 850 mm |
| Altezza | 1.550 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 620 mm |
|---|---|
| Profondità | 610 mm |
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Materiale | Mattone di argilla refrattaria, Acciaio inox |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 30 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 10 kW |
| Tensione | 400 V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 216 kg |
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