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Forno elettrico per pizza - Totalmente in mattoni refrattari - 1140x940mm - 4+4 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
SKU POE4434VSN
Temperatura massima: 450°C
MSRP 3109,91 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1605,35 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Consente un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai modelli precedenti, riducendo i costi e rispettando l’ambiente.
- Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette una perfetta adattabilità della temperatura di cottura per risultati ottimali.
- Interamente in refrattario: Garantisce un’eccellente capacità di accumulo del calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati, per una pizza cotta in modo uniforme e croccante.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza con refrattario pieno è ideale per la preparazione professionale di fino a 8 pizze. Si distingue per il suo funzionamento manuale e l’efficiente modalità elettrica. Il calore superiore e inferiore garantisce una cottura uniforme e risultati perfetti. Grazie alla finestra di visualizzazione extra large, è possibile controllare in ogni momento il processo di cottura.Dettagli del prodotto
La camera interna in refrattario pieno assicura un’ottimale accumulazione del calore e una temperatura costante fino a 450 °C. L’isolamento di alta qualità rende il forno particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, riducendo il consumo fino a il 20% rispetto ad altri apparecchi. Altre caratteristiche includono un’illuminazione interna, un interruttore di emergenza e un apri-camino integrato per un utilizzo sicuro e confortevole.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per ristoranti e pizzerie che puntano su qualità ed efficienza energetica. È ideale per preparare autentiche pizze italiane in modo rapido. La combinazione di un design robusto e funzioni pratiche lo rende un apparecchio professionale indispensabile per l’uso quotidiano.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con acqua per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondità | 940 mm |
| Altezza | 680 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 720 mm |
|---|---|
| Profondità | 710 mm |
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Materiale | Mattone di argilla refrattaria, Acciaio inox |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 10 kW |
| Tensione | 400 V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 205 kg |
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