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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x990mm - 4 pizze Ø35cm - fino a 400°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
SKU PEZ430#HU
Temperatura massima: 400°C
MSRP 4230,55 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 2181,70 CHF
Accessori (6)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Questo garantisce i più alti standard di qualità e l'artigianato tradizionale.
- Forno professionale: Ideale per l'uso professionale con prestazioni affidabili.
- Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata e un investimento sostenibile.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene costante l'alta temperatura.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione e le pizzerie che puntano su qualità ed efficienza. Con spazio per 4 pizze dal diametro di 33 cm, offre una soluzione affidabile per l’uso professionale. La gestione manuale consente una semplice manovrabilità e un controllo preciso. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una potenza di 8,10 kW, che permette un riscaldamento rapido e uniforme. Con una regolazione della temperatura fino a 400 °C si ottengono risultati di cottura perfetti. La combinazione di calore superiore e inferiore garantisce una distribuzione ottimale del calore. Inoltre, il forno è dotato di una cupola in acciaio inox coibentata e di un robusto telaio di supporto. L’illuminazione indipendente e la funzione di autodiagnosi aumentano la facilità d’uso e la sicurezza.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è perfettamente adatto a pizzerie e attività di ristorazione che danno importanza a elevate prestazioni e qualità. Si distingue per la sua efficienza energetica e la facilità d’uso. Ideale per la cottura della pizza direttamente sul fondo della camera di cottura o su teglie. Un partner affidabile per la quotidianità professionale nella ristorazione.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi adiacenti.
- Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima di utilizzare il forno, è necessario effettuare la prima accensione a vuoto.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla massima temperatura per quattro ore.
- Durante la prima accensione, lasciare la porta aperta per consentire la fuoriuscita di vapori indesiderati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con acqua per prevenire crepe da tensione.
- Una manutenzione regolare riduce la formazione di fumo durante la cottura.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 990 mm |
|---|---|
| Profondità | 990 mm |
| Altezza | 1.580 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 120 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8,10 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 120 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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