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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 917x884mm - 4+4 pizze Ø30cm - fino a 450°C - Meccanico

SKU PP830

Temperatura massima: 450°C

1091,30 CHF ^*

MSRP 2025,01 CHF

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Vantaggi del Prodotto

Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità.
Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.

Descrizione

Descrizione generale del prodotto

Il forno elettrico per pizza - 4+4x 30 cm - manuale è ideale per la ristorazione professionale. Si distingue per la potente modalità di funzionamento elettrico da 10 kW e consente la cottura di fino a 8 pizze con un diametro di 30 cm. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione e un controllo preciso. Grazie al calore superiore e inferiore si ottiene una doratura uniforme.

Dettagli del prodotto

Il forno è dotato di un isolamento in fibra di vetro di alta qualità, che lo rende particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, consentendo un risparmio fino al 20% di energia rispetto ad altri apparecchi. Un'apertura camino integrata assicura una circolazione ottimale dell'aria. L’illuminazione interna e il finestrino extra-large permettono un controllo costante del processo di cottura. Un interruttore di emergenza garantisce la massima sicurezza. La temperatura è regolabile fino a 450 °C.

Conclusione e ambito di utilizzo

Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su efficienza e qualità. Combina elevate prestazioni con un basso consumo energetico e offre una soluzione affidabile per l’uso professionale. Particolarmente vantaggiosa è la facilità d’uso e la struttura robusta per l’impiego quotidiano. Ideale per chi desidera cuocere pizze perfette in modo rapido e uniforme.

Installazione e Funzionamento

⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario effettuare la cottura di rodaggio.
Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
Riscaldare il forno alla massima temperatura per quattro ore con lo sportello aperto.

Pulizia e Manutenzione

Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
Evitare la formazione di fumo mediante una pulizia accurata della pietra refrattaria.
Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza	917 mm
Profondità	884 mm
Altezza	650 mm

Dimensioni interne

Larghezza	600 mm
Profondità	600 mm
Altezza	140 mm

Dettagli

Materiale	Acciaio inox
Numero di camere di cottura	2 camere di cottura
Pizze per camera	4
Per pizze con	Ø 30 cm

Tipo di cottura

Tipo di riscaldamento	Calore superiore e inferiore
Temperatura fino a	450 °C

Valori di connessione

Modalità operativa	Elettrico
Potenza	10 kW
Tensione	400V
Fasi	3N/PE
Frequenza	50 Hz

Consegna

Metodo di spedizione	Spedizione merci
Stato di consegna	Montato
Peso lordo	107 kg

Scarica / Disegno esploso

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