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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1480x1360mm - 9+9 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
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SKU POP934MD#SET
Temperatura fino a 450°C
MSRP 7943,40 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 4221,38 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Lavorazione di alta qualità garantisce durata e qualità.
- Resistenze direttamente nel refrattario: Assicura una distribuzione uniforme ed efficiente del calore.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Controllo intuitivo per una rapida regolazione della temperatura.
- Calore superiore e inferiore regolabili separatamente: Cottura flessibile per pizze perfette secondo le preferenze individuali.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza Power è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 18 pizze con un diametro di 34 cm, garantendo un'alta capacità per un servizio rapido. Il funzionamento manuale consente una facile gestione. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente efficiente e rispettoso dell'ambiente.Dettagli del prodotto
Dotato di calore superiore e inferiore, il forno raggiunge temperature fino a 450 °C, ideali per pizze croccanti. L'isolamento di alta qualità assicura un consumo energetico ridotto rendendo il forno particolarmente a risparmio energetico. Il supporto integrato e la cupola in acciaio inox con isolamento termico aumentano la stabilità e la sicurezza. Un ampio oblò con illuminazione interna (12 V) permette il controllo perfetto del processo di cottura. La porta si apre verso l’alto, risparmiando spazio e ottimizzando il flusso di lavoro.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Il forno elettrico per pizza Power è la soluzione perfetta per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per l’elevata potenza di 13,67 kW e la facilità d’uso. Ideale per un processo di cottura rapido e uniforme delle pizze. Questo forno professionale è robusto, a risparmio energetico e versatile, adatto a qualsiasi attività gastronomica che offre specialità italiane.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere sottoposto a una fase di “bruciatura” iniziale.
- Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore con lo sportello aperto.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.360 mm |
| Altezza | 2.070 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Operazione | Manuale |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 0 |
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 2 x 13,67 kW |
|---|---|
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 318 kg |
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