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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1480x1010mm - 6+6 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
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SKU POP634MD#SET
Temperatura fino a 450°C
MSRP 7115,98 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3735,75 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Qualità e lavorazione al massimo livello garantiscono lunga durata e affidabilità.
- Resistenze riscaldanti direttamente nel mattone refrattario: Distribuzione uniforme del calore per risultati di cottura perfetti.
- Facile utilizzo tramite regolatori analogici rotativi: Controllo intuitivo che consente impostazioni rapide e precise della temperatura.
- Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Cottura flessibile per un adattamento ottimale a diversi tipi di pizza.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza Power è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 12 pizze dal diametro di 34 cm, perfetto per grandi ordini. Il funzionamento manuale consente un controllo preciso del processo di cottura. Grazie alla modalità elettrica, il forno è particolarmente efficiente ed ecologico. La sua struttura robusta e la cupola in acciaio inox garantiscono durata e facilità di utilizzo.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 9 kW e raggiunge una temperatura massima di 450 °C, ideale per basi di pizza croccanti. La combinazione di calore superiore e inferiore assicura una cottura uniforme. Il corpo coibentato garantisce un consumo energetico ridotto e alta efficienza. Un'ampia finestra di controllo e l’illuminazione interna (12 V) permettono di monitorare costantemente la cottura. La porta si apre verso l’alto, risparmiando spazio e facilitando l’uso.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza è perfettamente adatto all’uso professionale nella ristorazione. Si distingue per l’alta capacità, i tempi di riscaldamento rapidi e la tecnologia a risparmio energetico. Ideale per pizzerie, ristoranti e servizi di catering che desiderano cuocere grandi quantità di pizze in modo affidabile e veloce. La lavorazione di alta qualità e l’equipaggiamento pratico lo rendono uno strumento indispensabile per il lavoro quotidiano del professionista.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
- Assicurarsi che il polistirolo all’interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia rimosso.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura a vuoto del forno.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima.
- Lasciare la porta aperta durante questo processo per permettere la fuoriuscita dei residui.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.010 mm |
| Altezza | 2.070 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Operazione | Manuale |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 0 |
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 2x 9 kW |
|---|---|
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 250 kg |
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