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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1462x1360mm - 9+9 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
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SKU POP934MD
Temperatura fino a 450°C
MSRP 7125,14 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3572,64 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Questo garantisce una lavorazione di alta qualità e una prima classe di eccellenza, da cui il cliente beneficia a lungo termine.
- Resistenze riscaldanti direttamente nel refrattario: Ciò assicura una distribuzione uniforme ed efficiente del calore, che porta a pizze cotte alla perfezione.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: L’uso è intuitivo e semplice, aumentando il comfort durante la cottura.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Questo consente un controllo flessibile della temperatura e garantisce risultati di cottura ottimali secondo il gusto individuale.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza Power - 9+9x 34 cm - Manuale è perfetto per la ristorazione professionale. Può contenere fino a 18 pizze, ideale per le esigenze elevate di pizzerie e ristoranti. La gestione manuale consente un controllo semplice e preciso del processo di cottura. Il forno funziona con calore superiore e inferiore, garantendo una doratura uniforme e una base croccante.Dettagli del prodotto
Il forno per pizza raggiunge una temperatura massima fino a 450 °C, assicurando una cottura rapida e perfetta. Il piano in pietra refrattaria assicura una cottura ideale direttamente sulla superficie. Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. La porta si apre verso l’alto, risparmiando spazio, e l’ampio oblò con illuminazione interna permette di controllare la cottura senza dispersione di calore. Un camino integrato migliora la circolazione dell’aria.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è la soluzione ottimale per pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. La sua potenza elevata di 13,3 kW garantisce risultati di cottura costanti. La combinazione di riscaldamento rapido, tecnologia a risparmio energetico e facilità d’uso lo rende un apparecchio professionale indispensabile per la preparazione della pizza italiana.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima di utilizzare il forno, è necessario effettuare la cottura di rodaggio.
- Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare quindi il forno alla temperatura massima per 4 ore.
- Durante il rodaggio, lasciare lo sportello aperto per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate di pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.462 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.360 mm |
| Altezza | 720 mm |
Dettagli
| Operazione | Manuale |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 0 |
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 2 x 13,30 kW |
|---|---|
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 318 kg |
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