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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1670mm - 9 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Meccanico - incl. Cappa & Armadio di lievitazione & Sottotelaio/Supporto
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SKU PEZ930#HG
Temperatura massima: 400°C
MSRP 8678,27 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 4516,43 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l’artigianalità tradizionale per un’esperienza di cottura autentica.
- Forno professionale: Progettato per l’uso professionale, offre prestazioni ottimali e affidabilità.
- Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata e un investimento a lungo termine per la vostra cucina.
- Isolamento eccellente della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene costante l’alta temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza con capacità di 9 pizze da 33 cm è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Si distingue per la sua operatività manuale e l’efficiente modalità di funzionamento elettrico. Con una temperatura massima fino a 400 °C, cuoce le pizze rapidamente e in modo uniforme. La robusta cupola in acciaio inox e il telaio inferiore garantiscono durata e igiene nell’uso quotidiano.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di calore superiore e inferiore, che assicura una crosta perfetta. Ogni camera di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo un risparmio energetico e un’ottimizzazione delle prestazioni. L’illuminazione interna integrata consente un controllo agevole del processo di cottura. L’apertura dolce della porta e il termostato di sicurezza aumentano il comfort d’uso e la sicurezza. Nonostante l’elevata potenza di 22,4 kW, il consumo elettrico rimane ecocompatibile e contenuto.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per l’uso professionale nella ristorazione, pizzerie e catering. È adatto non solo alla cottura delle pizze, ma anche di altri piatti su teglia o direttamente sul fondo della camera di cottura. La combinazione di alta potenza, facilità d’uso e costruzione durevole lo rende una scelta affidabile per i momenti di punta e l’uso quotidiano.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti, fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, mantenendo lo sportello aperto.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitare l'umidità durante la pulizia delle pietre refrattarie, poiché potrebbero verificarsi crepe da tensione.
- Una superficie pulita previene la formazione di fumo durante il funzionamento.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.670 mm |
| Altezza | 1.610 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 11,2 +11,2 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 379 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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