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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1320mm - 6 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
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SKU PEZ630#HU
Temperatura massima: 400°C
MSRP 6303,22 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3148,40 CHF
Accessori (6)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l’artigianato tradizionale. Il cliente beneficia di un prodotto affidabile e durevole.
- Forno professionale: Progettato per l’uso professionale con prestazioni ottimali. I clienti ottengono risultati di cottura perfetti per le loro pizze.
- Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata del forno. Ciò consente al cliente di risparmiare a lungo termine grazie a minori riparazioni o sostituzioni.
- Isolamento eccellente della camera di cottura: Riduce notevolmente il consumo energetico. Il cliente gode di temperature costanti elevate con costi operativi inferiori.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 6 pizze dal diametro di 33 cm, permettendo una preparazione efficiente di più pizze contemporaneamente. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione e un controllo preciso. Grazie alla robusta cupola in acciaio inox e al telaio inferiore, il forno è particolarmente durevole e stabile.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 8,8 kW, che assicura risultati di cottura rapidi e uniformi. Il tipo di riscaldamento con calore superiore e inferiore garantisce risultati di cottura perfetti per basi di pizza croccanti. La temperatura è regolabile fino a 400 °C, ideale per pizze italiane autentiche. Inoltre, il forno è dotato di un’illuminazione indipendente e di un termostato di sicurezza per maggiore comfort e sicurezza.Conclusioni e ambito di applicazione
Questo forno per pizza è perfetto per l’uso in attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per l’elevata potenza con un basso consumo energetico e un funzionamento ecologico. Ideale per pizzerie, ristoranti e catering che desiderano cuocere più pizze rapidamente e in modo affidabile. La struttura robusta e l’equipaggiamento pratico lo rendono il partner ideale nella quotidianità professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti e apparecchiature adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Stagionare il forno prima del primo utilizzo: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, mantenendo la porta aperta.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo pulendo accuratamente le pietre.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.320 mm |
| Altezza | 1.910 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 231 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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