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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1210mm - 4+4 pizze Ø33cm - 400°C - Digitale - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
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SKU PDZ630#HU
Temperatura massima: 400°C
MSRP 8364,89 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 4425,72 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce alta qualità e artigianato tradizionale per prestazioni durature.
- Forno professionale: Ideale per l’uso professionale, assicura risultati di cottura perfetti.
- Finitura di altissima qualità: Massima durata per un utilizzo a lungo termine senza perdita di qualità.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene temperature costantemente elevate per risultati di cottura uniformi e di qualità.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 12 pizze con un diametro di 33 cm. La gestione manuale consente un utilizzo semplice. Grazie alla cupola in acciaio inox e al telaio inferiore, il forno è robusto e durevole. L’elevata potenza di 17,6 kW garantisce risultati di cottura rapidi e uniformi.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di riscaldamento superiore e inferiore, che assicura risultati di cottura perfetti. La temperatura è regolabile fino a 400 °C, ideale per pizze croccanti. Ciascuna delle due camere di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo un risparmio energetico e flessibilità durante i picchi di lavoro. L’illuminazione interna consente una buona visibilità sui cibi. Termostati di sicurezza e una funzione di autodiagnosi garantiscono un funzionamento sicuro.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per le attività di ristorazione che desiderano cuocere grandi quantità in modo efficiente. È adatto non solo per le pizze, ma anche per altri piatti su teglia o direttamente nella camera di cottura. Con il suo funzionamento a risparmio energetico e la costruzione robusta, rappresenta un investimento sostenibile per i professionisti della ristorazione. Ideale per pizzerie, ristoranti e catering.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ L'apparecchio deve essere installato da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza sufficiente da altri apparecchi.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, compreso il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, stagionare il forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando aperto lo sportello per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con acqua per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.320 mm |
| Altezza | 1.952 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 17,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 333 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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