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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1340x920mm - 6 pizze Ø35cm - fino a 400°C - Digitale - Sovrapponibile (fino a 3) - incl. Sottotelaio/Supporto
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SKU PEP66BTC-NB#UEP66B-N
Temperatura massima: 400 °C
MSRP 2850,60 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1548,54 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità per i migliori risultati di cottura.
- Controllo digitale con funzione timer: Facilita l'uso e assicura una cottura precisa senza necessità di sorveglianza.
- Regolazione separata del calore superiore e inferiore: Consente un controllo individuale della temperatura per croste e condimenti di pizza perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza - 6x 35 cm (larghezza) è ideale per la ristorazione professionale. Offre spazio per 6 pizze, permettendo una preparazione efficiente di grandi quantità. Il controllo digitale con comando soft-touch garantisce un preciso controllo della temperatura e una facile gestione. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente pulito e richiede poca manutenzione.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con calore superiore e inferiore fino a 400°C, assicurando risultati di cottura perfetti. La grande finestra di controllo con doppio vetro consente di monitorare la cottura senza dispersione di calore. L’isolamento di alta qualità garantisce un consumo energetico ridotto, risparmiando fino al 20% di energia rispetto ad altri apparecchi. Il supporto integrato offre una base stabile e una struttura impilabile fino a 2 forni.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è ottimale per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per l’elevata potenza di 9,9 kW ed è particolarmente facile da usare grazie al controllo digitale. Ideale per la preparazione professionale di pizze dal diametro di 35 cm in tempi brevi. Un compagno energicamente efficiente e durevole in ogni cucina professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Far installare il collegamento alla corrente trifase solo da personale specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm da pareti posteriori, laterali e da apparecchiature adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, compreso il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere l’evaporazione dei residui.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di utilizzare acqua sulla pietra refrattaria per prevenire crepe da tensione.
- Una superficie pulita riduce la formazione di fumo durante il funzionamento.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondità | 920 mm |
| Altezza | 1.460 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Operazione | Soft-Touch |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 9,90 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 115 kg |
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