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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1340x1270mm - 9 pizze Ø35cm - fino a 400°C - Digitale - Sovrapponibile (fino a 3) - incl. Sottotelaio/Supporto
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SKU PEP99TC-NB#UEP99-N
Temperatura massima: 400 °C
MSRP 3272,10 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1783,11 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica eccellenza per i migliori risultati di cottura.
- Controllo digitale con funzione timer: Facilita l'uso e assicura una cottura precisa senza necessità di sorveglianza.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo della temperatura flessibile per pizze cotte alla perfezione secondo il gusto individuale.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza - 9x 35cm (larghezza) è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Permette di cuocere fino a 9 pizze contemporaneamente, garantendo un'elevata efficienza operativa. Il controllo digitale soft-touch assicura una gestione semplice e precisa dei processi di cottura. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente ecologico e pulito durante l’uso.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con calore superiore e inferiore e raggiunge temperature fino a 400 °C, consentendo risultati di cottura perfetti. Il rivestimento isolante di alta qualità consente un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai dispositivi tradizionali. L’ampia finestra panoramica con doppio vetro e l’illuminazione interna permettono un controllo ottimale durante la cottura. Il supporto inferiore garantisce una stabilità solida e la possibilità di impilare fino a due forni.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per l’uso nella ristorazione, pizzerie e altre cucine professionali. La sua elevata capacità e la tecnologia a risparmio energetico lo rendono una soluzione efficiente per grandi quantità di cottura. Sia per pizze italiane classiche che per altri prodotti da forno, questo forno offre sempre risultati eccellenti e convince per la facilità d’uso e la lunga durata.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo mediante una pulizia accurata delle pietre.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per evitare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.270 mm |
| Altezza | 1.460 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Operazione | Soft-Touch |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12,90 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 156 kg |
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