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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1320x1150mm - 9+9 pizze Ø30cm - fino a 450°C - Meccanico
SKU POE9930TN
Temperatura massima: 450°C
MSRP 3234,53 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 1741,88 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Questo comporta un consumo energetico inferiore del 20% rispetto ai modelli precedenti. I clienti risparmiano così sui costi energetici e rispettano l'ambiente.
- Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette un controllo preciso del processo di cottura. I clienti possono preparare perfettamente diversi tipi di pizza.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza - 9+9x 30 cm - manuale è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 18 pizze dal diametro di 30 cm, permettendo una preparazione efficiente di grandi quantità. Il funzionamento manuale garantisce un controllo preciso durante la cottura. Grazie al modo di funzionamento elettrico, il forno è particolarmente pulito e di facile manutenzione.Dettagli del prodotto
Questo forno per pizza funziona con calore superiore e inferiore e raggiunge temperature fino a 450 °C. Il rivestimento isolante di alta qualità lo rende efficiente dal punto di vista energetico e assicura una temperatura costante anche con frequenti aperture dello sportello. Un apri-caminetto integrato, illuminazione interna e un interruttore di emergenza aumentano la sicurezza e la facilità d’uso. L’ampia finestra di controllo consente di monitorare la cottura senza dispersione di calore.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Il forno elettrico per pizza è perfetto per l’uso nella ristorazione, in particolare nelle pizzerie e nelle attività di catering. Si distingue per il basso consumo energetico e l’elevata potenza di 12 kW. Con la sua robusta struttura in acciaio inox e la tecnologia di riscaldamento efficiente, è un partner affidabile per la preparazione professionale della pizza. Ideale per chi desidera unire qualità e rapidità in cucina.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la pulizia umida della pietra refrattaria, poiché può causare crepe da tensione.
- La pulizia regolare previene la formazione di fumo durante il funzionamento.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.150 mm |
| Altezza | 680 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 920 mm |
|---|---|
| Profondità | 910 mm |
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Materiale | Mattone di argilla refrattaria, Acciaio inox |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 30 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400 V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 222 kg |
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