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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1200x1368mm - 6 pizze Ø30cm - fino a 400°C - Touch - 75 pizze/h Ø30cm - incl. Sottotelaio/Supporto
SKU SPOE01N
Temperatura massima: 400°C
MSRP 11.839,50 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 6026,50 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento ottimizzato: Consente un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai modelli precedenti, riducendo i costi elettrici.
- Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette una cottura precisa per pizze perfette secondo il vostro gusto.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza su pietra è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 6 pizze dal diametro di 30 cm, perfetto per una cottura rapida e uniforme. La funzione rotante garantisce una distribuzione ottimale del calore e una doratura uniforme. Il controllo digitale consente un utilizzo semplice e preciso.Dettagli del prodotto
Con una potenza di 16 kW, il forno raggiunge temperature fino a 400 °C, ideale per pizze su pietra croccanti. Il pannello di controllo LCD touchscreen offre 2 livelli di velocità e 6 opzioni linguistiche per una gestione user-friendly. Il tipo di riscaldamento ad aria circolante garantisce una distribuzione uniforme della temperatura. La sicurezza è assicurata da un termostato e da una protezione contro il surriscaldamento.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza su pietra è la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. È particolarmente adatto per pizzerie, ristoranti e servizi di catering. Grazie alla sua alta capacità e ai tempi di cottura rapidi, è ideale per l’uso professionale nel settore gastronomico. Robusto, sicuro e facile da usare – un forno professionale per pizza per risultati eccellenti.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
- Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la bruciatura del forno.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore.
- Tenere la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la pulizia ad umido della pietra refrattaria per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.368 mm |
| Altezza | 2.000 mm |
| Volume | 2,79 m³ |
Dimensioni interne
| Diametro | 1.000 mm |
|---|---|
| Altezza | 170 mm |
Dimensioni della porta
| Larghezza | 500 mm |
|---|---|
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 1.000 mm |
| Pizze all'ora | 75 |
Tipo di cottura
| Temperatura | da 0 °C a 400 °C |
|---|
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 16 kW |
| Tensione | 400 V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 445 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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