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Forno elettrico per pizza - 1420x1320mm - 6 pizze Ø33cm - 400°C - Meccanico - incl. Cappa & Armadio di lievitazione
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SKU PEZ630#HG
Temperatura massima: 400°C
MSRP 7949,81 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 4275,45 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Questo garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale per un prodotto durevole.
- Forno professionale: Ideale per l'uso professionale, assicura risultati affidabili e costanti.
- Finitura di altissima qualità: Massima durata garantita per un investimento a lungo termine senza frequenti sostituzioni.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e permette di raggiungere e mantenere una temperatura costantemente elevata.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 6 pizze con un diametro di 33 cm e si distingue per il suo funzionamento manuale. Dotato di una cappa in acciaio inox di alta qualità e di una camera di lievitazione, il forno è perfetto per la preparazione efficiente di una vasta gamma di piatti. La costruzione robusta garantisce una lunga durata e un funzionamento affidabile.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 8,8 kW, che consente una distribuzione del calore rapida e uniforme. Il calore superiore e inferiore assicura risultati di cottura perfetti per ogni pizza. La temperatura è regolabile fino a 400 °C, ideale per una cottura autentica. Ogni camera di cottura dispone di illuminazione e controllo indipendenti, permettendo un utilizzo flessibile e un risparmio energetico. Inoltre, il forno è dotato di un termostato di sicurezza e di un sistema di autodiagnosi.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è la soluzione ottimale per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. È eccellente per la cottura di pizze direttamente sul fondo della camera di cottura, nonché per altri piatti. Grazie all’elevata potenza con un basso consumo energetico, è anche ecologico. Perfetto per l’uso professionale nella ristorazione, dove sono richiesti affidabilità e risultati rapidi.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ All equipment with three-phase power connection must be installed by a qualified technician.
- ⚠️ Maintain a minimum distance of 15 cm from rear and side walls as well as adjacent large appliances.
- Completely remove packaging material, especially polystyrene in the baking chamber and under the fireclay bricks.
- Season the oven before first use: increase the temperature by 50°C every 30 minutes until reaching the maximum temperature.
- Heat the oven at maximum temperature for 4 hours, leaving the door open to allow vapours to escape.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura ed evitare la formazione di fumo.
- Evitate di pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.320 mm |
| Altezza | 1.610 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 8,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 315 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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