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Forno a tunnel a gas - 1260x1750mm - Digitale - Larghezza di banda: 500 mm - telaio di base incluso
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SKU DPZ6030G#UDZ6030G5
circa 60 pizze all'ora
MSRP 12.370,04 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 6505,72 CHF
Accessori (6)
Vantaggi del Prodotto
- Numero 1 tra i forni a tunnel in Europa: Garantisce la massima qualità e prestazioni comprovate per i vostri processi di cottura.
- Made in Italy: Sinonimo di lavorazione di prima classe e tecnologia affidabile.
- 10 programmi di cottura: Consentono impostazioni personalizzate di tempo di cottura, temperatura e potenza per risultati di cottura ottimali.
- Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura perfetti e rapidi a 320°C.
- Modalità Economy: Riduce il consumo energetico per piccole produzioni, abbassando così i vostri costi.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno a gas a nastro con una larghezza di 500 mm è ideale per la preparazione professionale della pizza. La gestione digitale consente un controllo semplice e preciso dei processi di cottura. Con una potenza di 13,9 kW, garantisce una distribuzione uniforme del calore grazie al tipo di riscaldamento a convezione forzata. L’apparecchio è perfetto per la ristorazione e le pizzerie che desiderano cuocere grandi quantità in modo efficiente.Dettagli del prodotto
Il forno raggiunge una temperatura massima di 320 °C, garantendo risultati di cottura ottimali. È dotato di un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. L’isolamento di alta qualità lo rende particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. Il display digitale della temperatura e il tempo di cottura programmabile facilitano l’utilizzo. Grazie a un oblò, è possibile monitorare costantemente il processo di cottura. Il forno può gestire 60 pizze all’ora – ideale per attività di ristorazione.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno a gas a nastro rappresenta la soluzione perfetta per cucine professionali che puntano su efficienza e qualità. È particolarmente adatto a pizzerie e attività di ristorazione che necessitano di una produzione di pizza rapida e affidabile. La combinazione di controllo digitale, elevata potenza e sicurezza lo rende un dispositivo indispensabile nella ristorazione professionale. La struttura robusta garantisce stabilità e flessibilità nell’uso.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si raccomanda un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e riscaldare il forno per 4 ore.
- Durante la cottura a vuoto, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
- Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo.
Dati tecnici
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.260 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.750 mm |
| Altezza | 1.070 mm |
Dimensioni del nastro trasportatore
| Larghezza di banda | 500 mm |
|---|---|
| Lunghezza della cintura | 1.750 mm |
| Sezione forno | 850 mm |
Dimensioni per forno
| Dimensione esterna netta Larghezza | 1.260 mm |
|---|---|
| Dimensione esterna netta Profondità | 1.750 mm |
| Dimensione esterna netta Altezza | 490 mm |
Dimensioni della sottostruttura
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.040 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 850 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 590 mm |
Dettagli
| Operazione | Digitale |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
| Tempo minimo di cottura | 1,75 ' |
| Tempo massimo di cottura | 30 ' |
| Numero di pizze per camera di cottura all'ora | 60 |
| Pizza Diametro | 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Ricircolo dell'aria |
|---|---|
| Temperatura fino a: | 320 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 13,90 kW |
| Diametro dell'attacco del gas | 1/2" |
| Collegamento all'alimentazione | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 345 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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