Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1450x1800mm - 9+9 pizze Ø33cm - fino a 370°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto

Descrizione generale del prodotto

Il forno a gas per pizza - 9+9x 33 cm - manuale - con coperchio e struttura di supporto è ideale per l’uso professionale nella ristorazione. Si distingue per la sua robusta costruzione in acciaio inox e per il funzionamento manuale che consente un controllo massimo. Con una potenza di 40 kW, offre una fonte di calore potente per risultati di cottura perfetti. La temperatura è regolabile fino a 370 °C, supportando in modo ottimale la cottura delle classiche pizze italiane.

Dettagli del prodotto

Il forno può contenere 18 pizze dal diametro di 33 cm, che possono essere cotte simultaneamente. Il tipo di riscaldamento è a calore dal basso, garantendo una crosta uniforme e croccante. Ogni camera di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo un risparmio energetico e flessibilità nell’utilizzo. Inoltre, il forno è dotato di un termoelemento di sicurezza, di un sistema di autodiagnosi degli errori e di un isolamento termico a risparmio energetico. La pratica struttura di supporto con ruote e il coperchio in acciaio inox facilitano il trasporto e la pulizia.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas per pizza è perfetto per pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano alla qualità e all’efficienza. Consente una cottura rapida e uniforme di grandi quantità di pizze. Grazie alla robusta dotazione e all’elevata potenza, è un partner affidabile per il settore professionale della pizza e della ristorazione. L’ampia finestra di controllo garantisce un’ottima supervisione durante la cottura.

• ⚠️ The connection to the gas supply must be carried out by a qualified professional.
• ⚠️ Maintain at least 15 cm distance from the rear and side walls as well as from neighbouring appliances.
• ⚠️ The use of an extraction system is recommended for optimal performance.

1. Remove all packaging materials, especially polystyrene in the baking chamber and under the refractory bricks.
2. Before first use, cure the oven: increase the temperature by 50 °C every 30 minutes until the maximum temperature is reached.
3. Heat the oven at maximum temperature for four hours, leaving the door open to allow any vapours to escape.