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Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1450x1530mm - 9 pizze Ø33cm - fino a 370°C - Meccanico
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SKU PEZ930G
Temperatura massima: 370°C
MSRP 6357,28 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3260,19 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale per prestazioni durature.
- Forno professionale: Progettato specificamente per l’uso professionale, ideale per la ristorazione e gli utenti esigenti.
- Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata e affidabilità nell’uso quotidiano.
- La migliore coibentazione della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e garantisce una temperatura costantemente elevata durante la cottura.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas - 9x 33cm - manuale è ideale per la ristorazione professionale. Offre spazio per 9 pizze, garantendo così una capacità perfetta per pizzerie molto frequentate. La gestione manuale consente una manipolazione semplice e affidabile nel frenetico ambiente lavorativo. Il funzionamento a gas assicura tempi di riscaldamento rapidi e temperature costanti.Dettagli del prodotto
Con una potenza di 20 kW, il forno raggiunge una temperatura massima di 370 °C. Il calore inferiore garantisce una pizza uniforme e croccante. Il forno è termicamente isolato e dotato di un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. La porta si apre e si chiude dolcemente, mentre l’illuminazione indipendente assicura una visibilità ottimale. Inoltre, l’autodiagnosi consente un facile rilevamento degli errori.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. La sua costruzione robusta e le funzioni di sicurezza lo rendono un partner affidabile nella quotidianità professionale. Ideale per la preparazione di pizze su teglie o direttamente sul fondo della camera di cottura. Perfetto per l’uso nella ristorazione, dove sono richiesti risultati rapidi e costantemente di alta qualità.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento di tutti gli apparecchi a gas deve essere effettuato da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Deve essere mantenuta una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere l’evaporazione dei residui.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la pulizia a umido delle pietre refrattarie, poiché potrebbero svilupparsi crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.530 mm |
| Altezza | 574 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 370 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 20 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 323 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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