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Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1450x1450mm - 6 pizze Ø35cm - fino a 400°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto & Ruote
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SKU PEZ630G#HU
Temperatura massima: 370°C
MSRP 7849,93 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3977,65 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Questo garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale, da cui il cliente beneficia a lungo termine.
- Forno professionale: Il forno è progettato per un uso professionale, assicurando un utilizzo affidabile e performante.
- Finitura di altissima qualità: Ciò garantisce la massima durata, permettendo al cliente di risparmiare sui costi a lungo termine.
- Isolamento ottimale della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e consente di mantenere una temperatura costantemente elevata per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Permette di cuocere fino a 6 pizze con un diametro di 33 cm contemporaneamente. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione. Grazie alla robusta cupola in acciaio inox e alla struttura mobile, il forno è flessibile nell’utilizzo. Il calore dal basso assicura una crosta uniforme e croccante.Dettagli del prodotto
Con una potenza di 13 kW, il forno raggiunge temperature fino a 400 °C. Il termoelemento di sicurezza integrato controlla la fiamma e, se necessario, interrompe automaticamente l’erogazione del gas. La struttura isolata termicamente garantisce efficienza energetica. Inoltre, il forno dispone di un’ampia finestra di controllo e di un’illuminazione indipendente. L’apertura dolce della porta e la funzione di autodiagnosi aumentano il comfort d’uso.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che puntano a risultati di cottura rapidi e uniformi. È adatto non solo per le pizze, ma anche per altri piatti cotti direttamente sul fondo del forno o su teglie. La combinazione di potenza, sicurezza e mobilità lo rende una soluzione affidabile nella quotidianità professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Deve essere mantenuta una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima accensione del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore lasciando la porta aperta, in modo che i vapori indesiderati possano fuoriuscire.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con metodi umidi, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.442 mm |
| Altezza | 1.909 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potenza | 13 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 340 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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