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Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1450x1180mm - 6 pizze Ø33cm - 370°C - Meccanico
SKU PEZ630G
Temperatura massima: 370°C
MSRP 5808,42 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 2940,40 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta la massima qualità e l’artigianato tradizionale, garantendo un utilizzo duraturo e affidabile.
- Forno professionale: Progettato per esigenze professionali, assicura risultati di cottura ottimali e un utilizzo efficiente.
- Finitura di altissima qualità: Garantisce la massima durata, mantenendo il forno robusto anche in caso di uso intensivo.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene una temperatura costante, permettendo pizze perfette e uniformi.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas - 6x 33cm - manuale è ideale per la ristorazione professionale. Ospita 6 pizze, il che lo rende perfetto per l’uso in pizzerie e ristoranti. La gestione manuale consente una facile manovrabilità e il pieno controllo del processo di cottura. Il calore dal basso garantisce una crosta croccante e uniforme, assicurando i migliori risultati di cottura.Dettagli del prodotto
Con una potenza di 13 kW, il forno raggiunge temperature fino a 370 °C, ideale per una cottura rapida ed efficiente. Gli elementi termoelettrici di sicurezza monitorano la fiamma e interrompono automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento. Un’illuminazione indipendente e funzioni di autodiagnosi facilitano l’uso e la manutenzione. Il forno isolato termicamente dispone di un sistema di apertura della porta dolce ed è versatile, adatto anche per altre preparazioni.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per l’uso professionale nella ristorazione, specialmente in pizzerie e locali gastronomici. Si distingue per l’alta potenza, la sicurezza e la facilità d’uso. Grazie alla struttura robusta e al controllo preciso della temperatura, è ottimale per la preparazione di pizze e altri prodotti da forno. Un partner affidabile per la quotidianità gastronomica.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti, fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo rimuovendo accuratamente i residui.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.180 mm |
| Altezza | 574 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 370 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 13 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13 kW |
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 245 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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