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Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1100x950mm - 4+4 pizze Ø30cm - fino a 450°C - Touch - incl. Sottotelaio/Supporto
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SKU 2#GPOE430DN#UG
Temperatura massima: 450°C
MSRP 6173,10 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 3270,27 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Isolamento in fibra di vetro completamente avvolgente sulla porta: Garantisce una conservazione ottimale del calore e un’efficienza energetica, portando a una cottura più uniforme.
- Display touch per un utilizzo semplice: Permette un controllo intuitivo del forno, rendendo la gestione più comoda.
- Programmi di cottura e timer facili: Facilita la cottura grazie a programmi preimpostati e al controllo del tempo, risparmiando tempo e garantendo risultati perfetti.
- Design moderno: Dona al forno un aspetto accattivante, adatto a qualsiasi cucina e che valorizza l’ambiente.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione e le pizzerie che cercano una soluzione professionale. Con spazio per 8 pizze dal diametro di 30 cm, soddisfa le esigenze più elevate. La gestione avviene digitalmente tramite display touch separati per ogni camera di cottura. Grazie al calore inferiore a gas, le pizze risultano croccanti rapidamente e in modo efficiente dal punto di vista energetico.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una superficie di cottura in chamotte speciale, che garantisce una distribuzione ottimale del calore. La temperatura massima fino a 450 °C permette risultati di cottura perfetti. Caratteristiche di sicurezza come un termoelemento monitorano la fiamma e interrompono automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento. L’isolamento in fibra di vetro assicura basse dispersioni di calore. Ampie finestre di controllo e illuminazione interna facilitano la supervisione durante la cottura.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza a gas convince per l’elevata potenza di 16,1 kW e la facilità d’uso. È perfetto per l’impiego professionale in ristorazione, pizzerie e catering. Con un basso consumo energetico e una struttura robusta, rappresenta un investimento affidabile per una cottura efficiente e di qualità costante.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per un utilizzo ottimale.
- ⚠️ Mantenere almeno 15 cm di distanza dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a secco del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei residui.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura ed evitare la formazione di fumo.
- Evitate la pulizia umida delle pietre refrattarie, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.100 mm |
|---|---|
| Profondità | 950 mm |
| Altezza | 1.890 mm |
Dimensioni interne per camera
| Larghezza | 615 mm |
|---|---|
| Profondità | 615 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 8 |
| Per pizze con | Ø 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 16,10 kW |
| Versione (standard) | gas naturale |
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 1,2 + 1,2 m³/h |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 479 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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