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Forno a gas per pizza - 4x 34 cm - manuale - incl. cappa, telaio di base e ruote

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SKU GEP4#SET

Temperatura massima: 450°C

3710,09 CHF ^*

MSRP 7429,35 CHF

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Accessori (6)

Vantaggi del Prodotto

Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità per i migliori risultati di cottura.
Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Permette un controllo intuitivo, così l’utente può regolare rapidamente e senza complicazioni la temperatura.
Calore superiore e inferiore regolabili separatamente: Offre un controllo flessibile della temperatura per basi e condimenti di pizza perfetti secondo il gusto individuale.

Descrizione

Descrizione generale del prodotto

Il forno a gas per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Con spazio per 4 pizze di 34 cm di diametro ciascuna, è perfetto per un processo di cottura della pizza rapido e uniforme. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione, mentre l’alimentazione a gas assicura un riscaldamento veloce. Grazie alla struttura robusta e al supporto fornito con ruote, il forno è mobile e utilizzabile in modo flessibile.

Dettagli del prodotto

Il forno ha una potenza di 14 kW, che consente uno sviluppo efficiente del calore fino a 450 °C. Il tipo di riscaldamento è a calore inferiore, che garantisce una pizza croccante. Le caratteristiche di sicurezza, come il termoelemento, monitorano la fiamma e interrompono automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento. Altri vantaggi sono l’isolamento in fibra di vetro per ridurre la dispersione termica, l’illuminazione interna, un ampio vetro di controllo e un interruttore di emergenza per una maggiore sicurezza.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la scelta perfetta per le attività di ristorazione che puntano su qualità e affidabilità. Si distingue per il basso consumo energetico e la facile manutenzione. Grazie alla mobilità garantita dalle ruote, può essere utilizzato in modo flessibile in diversi ambienti – dalla pizzeria al catering. Ottimale per chi desidera preparare rapidamente ed efficacemente più pizze con un risultato di cottura eccellente.

Installazione e Funzionamento

⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali e grandi apparecchi.

Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, mantenendo la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.

Pulizia e Manutenzione

Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
Evitate di pulire la pietra refrattaria con metodi umidi, poiché ciò può causare crepe da tensione.

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza	1.130 mm
Profondità	1.070 mm
Altezza	1.960 mm

Dimensioni interne

Larghezza	700 mm
Profondità	700 mm
Altezza	150 mm

Dettagli

Numero di camere di cottura	1 camera di cottura
Pizze per camera	4
Per pizze con	Ø 34 cm

Tipo di cottura

Tipo di riscaldamento	Calore dal basso
Temperatura fino a	450 °C

Valori di connessione

Alimentazione	A gas
Allacciamento al gas	1/2 Zoll
Consumo di gas	1,21 m³/h
Potenza	14 kW
Potenza del motore cappa	0,07 kw

Carichi collegati Elementi operativi

Connessione	Elettrica
Tensione	230V
Frequenza	50 Hz
Fase(i)	1N/PE

Consegna

Metodo di spedizione	Spedizione merci
Stato di consegna	Parzialmente assemblato
Peso lordo	240,50 kg

Scarica / Disegno esploso

Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento

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