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Forno a gas per pizza - 1480x1260mm - 9+9 pizze Ø34cm - 450°C - Meccanico
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SKU GEP9#GEP9
Temperatura massima: 450°C
MSRP 12.303,15 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 6001,76 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce lavorazione di alta qualità e autenticità.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente una regolazione intuitiva e rapida della temperatura.
- Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo preciso per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno a gas professionale per pizze da 18 pezzi con diametro di 34 cm. Ideale per la ristorazione e le pizzerie che puntano a una preparazione efficiente e veloce. Controllo manuale garantisce piena padronanza del processo di cottura. Il funzionamento a gas assicura calore costante e risultati di cottura ottimali.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una potenza di 29 kW, che consente una temperatura fino a 450 °C. Il calore dal basso garantisce basi croccanti, mentre l’isolamento in fibra di vetro mantiene basso il consumo energetico. Altre caratteristiche includono un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e interrompe l’erogazione del gas in caso di spegnimento, oltre a un’illuminazione interna e un oblò extra-large per un controllo ottimale. Un interruttore di emergenza garantisce ulteriore sicurezza.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per l’uso professionale nella ristorazione. Si distingue per l’elevata potenza, la sicurezza e l’efficienza energetica. Particolarmente adatto a pizzerie che attribuiscono grande importanza alla qualità e alla rapidità. Grazie al controllo manuale e alla struttura robusta è un partner affidabile nella quotidianità lavorativa.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere almeno 15 cm di distanza dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima accensione del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e riscaldare il forno per 4 ore con lo sportello aperto.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 940 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo gas | 9+9 |
| Potenza | 29 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 2x230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 448 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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