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Forno a gas per pizza - 1255x1728mm - 11 pizze Ø25cm - fino a 400°C - Meccanico - Anthrazit
SKU GPOE175A
Temperatura massima: 400°C
MSRP 5155,09 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 2719,57 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Distribuzione ottimale e uniforme del calore: Questo garantisce pizze cotte alla perfezione senza punti freddi. Il cliente ottiene sempre un risultato di cottura costante e di alta qualità.
- Bruciatori a gas di alta qualità: Assicurano elevate prestazioni e lunga durata del forno. Ciò consente all’acquirente di beneficiare di un utilizzo affidabile ed efficiente.
- Ogni bruciatore è regolabile singolarmente: In questo modo il calore può essere adattato individualmente. Questo offre al cliente un controllo flessibile e preciso del processo di cottura.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie che puntano su qualità ed efficienza. Con una capacità di 11 pizze dal diametro di 25 cm ciascuna, offre spazio sufficiente per un rapido flusso di produzione. Il funzionamento manuale consente un controllo preciso dei processi di cottura. Il design moderno in antracite si integra con stile in ogni cucina.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una potenza di 46 kW, che garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme. La superficie di cottura è realizzata in speciale chamotte, che assicura risultati di cottura ottimali. Il tipo di riscaldamento è a calore inferiore, che rende le pizze particolarmente croccanti. La temperatura è regolabile fino a 400 °C. La sicurezza è garantita da termoelementi e valvole di sicurezza che interrompono automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza a gas è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che richiedono elevate prestazioni e tecnologia affidabile. È particolarmente adatto all’uso professionale, dove sono richiesti qualità costante ed efficienza. Grazie alla facilità d’uso e alla costruzione robusta, rappresenta un investimento durevole per il settore gastronomico.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
- Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia rimosso.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di assestamento del forno.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno a temperatura massima per 4 ore.
- Mantenere lo sportello aperto durante la cottura di assestamento per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo mediante una pulizia accurata della pietra refrattaria.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.728 mm |
| Altezza | 795 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 950 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.250 mm |
Dimensione interna della porta
| Larghezza | 642 mm |
|---|---|
| Altezza | 263 mm |
Dettagli
| Tipo di apparecchio | Forno a gas per pizza |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
| Pizze per camera | 11 |
| Per pizze con | Ø 25 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 46 kW |
|---|---|
| Consumo di gas Gas naturale | 3,59 m³/h |
| Consumo di gas propano | 2,1 kg/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 354 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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