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Forno a gas per pizza - 1130x1260mm - 6+6 pizze Ø34cm - 450°C - Meccanico
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SKU GEP6T#GEP6T
Temperatura massima: 450°C
MSRP 10.069,21 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 5242,14 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale per prestazioni durature.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente una regolazione intuitiva e rapida della temperatura senza tecnologia complicata.
- Calore superiore e inferiore regolabili separatamente: Offre un controllo preciso per risultati di cottura perfetti secondo il gusto individuale.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas - 6+6x 34cm (profondità) - manuale - con telaio intermedio è ideale per la ristorazione professionale. È perfetto per la preparazione di fino a 12 pizze con diametro di 34 cm, rendendolo una soluzione efficiente per le pizzerie. Il funzionamento manuale consente un controllo preciso del processo di cottura. Grazie al funzionamento a gas, si beneficia di un rapido riscaldamento e di una distribuzione uniforme del calore.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 20 kW e raggiunge una temperatura fino a 450 °C, ideale per pizze croccanti con una crosta perfetta. Il tipo di riscaldamento è a calore inferiore, che ottimizza il risultato della cottura. Tra le caratteristiche di sicurezza figurano un termoelemento che controlla la fiamma e un interruttore di emergenza. L’isolamento in fibra di vetro garantisce un basso consumo energetico e un’ottima coibentazione termica. L’illuminazione interna e la finestra extra large assicurano un controllo ottimale durante la cottura.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza è la scelta perfetta per chi nella ristorazione punta su qualità ed efficienza. È particolarmente adatto per pizzerie, ristoranti e servizi di catering. La combinazione di alta potenza, sicurezza e facilità d’uso lo rende un partner affidabile per la preparazione professionale della pizza. Grazie al telaio intermedio offre inoltre flessibilità nell’utilizzo.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dagli apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Bruciare il forno prima del primo utilizzo: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando aperta la porta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- La pulizia con la spazzola di ottone evita la formazione di fumo.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 940 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo gas | 6+6 |
| Potenza | 20 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 2x230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 374 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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