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Forno a gas per pizza - 11 pizze Ø25cm - 400°C - Meccanico - Rosso
SKU GPOE175R
Temperatura massima: 400°C
MSRP 5120,28 CHF
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 0% IVA.: 2719,57 CHF
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Vantaggi del Prodotto
- Distribuzione ottimale e uniforme del calore: Questo garantisce pizze cotte alla perfezione senza punti caldi o freddi.
- Bruciatori a gas di alta qualità: Assicurano un funzionamento efficiente e duraturo del forno.
- Ogni bruciatore è regolabile singolarmente: Ciò consente di adattare la temperatura in modo individuale e di controllarla con precisione.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 11 pizze con un diametro di 25 cm, consentendo così una cottura efficiente di grandi quantità. Il funzionamento manuale garantisce il pieno controllo del processo di cottura. Grazie al funzionamento a gas, il forno assicura una distribuzione del calore rapida e uniforme. Il suo design moderno si adatta perfettamente a qualsiasi cucina professionale.Dettagli del prodotto
Il forno ha una potenza di 46 kW, che permette temperature elevate fino a 400 °C. La superficie di cottura è realizzata in speciale chamotte unica, che garantisce un calore ottimale. Con termoelemento di sicurezza e valvola di sicurezza, la fiamma viene monitorata e, se necessario, l'afflusso di gas viene automaticamente interrotto. Ogni bruciatore a gas è regolabile singolarmente, permettendo un controllo preciso della temperatura. Il tipo di riscaldamento è a calore inferiore, ideale per basi di pizza croccanti.Conclusioni e ambito di applicazione
Questo forno per pizza a gas è perfetto per l’uso in pizzerie e ristorazione che attribuiscono grande importanza alla qualità e all’efficienza. Si distingue per la facilità d’uso e la massima sicurezza. L’apparecchio è eccellente per la cottura di pizze italiane classiche e altre specialità di pasta. Un dispositivo professionale indispensabile per chi desidera ottenere i migliori risultati di cottura.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Un impianto di aspirazione garantisce prestazioni e utilizzo ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima dell’uso, effettuare la cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e riscaldare il forno per 4 ore con lo sportello aperto.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate di pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.255 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.728 mm |
| Altezza | 795 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 950 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.250 mm |
Dimensione interna della porta
| Larghezza | 642 mm |
|---|---|
| Altezza | 263 mm |
Dettagli
| Tipo di apparecchio | Forno a gas per pizza |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
| Pizze per camera | 11 |
| Per pizze con | Ø 25 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 46 kW |
|---|---|
| Consumo di gas Gas naturale | 3,59 m³/h |
| Consumo di gas propano | 2,1 kg/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 354 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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